番茄蛋花汤又名西红柿鸡蛋汤,东北一般称柿子汤。番茄蛋花汤是汤粥菜谱之一,口感清淡咸鲜,制作简单。
制作时间:15分钟
难易程度:简单
口味:清淡
分类:汤
主食材:西红柿1个、鸡蛋2个
辅料:小葱1碟
步骤:
1.西红柿洗净,去蒂切片;
2.小葱1根切葱花;
3.鸡蛋2个别磕入碗中;
4.放入盐1勺;
5.用筷子顺着1个方向搅打成蛋液;
6.锅中倒入适量清水烧开;
7.放入切好的西红柿煮2分钟;
8.放入切好的西红柿;
9.煮2分钟后;
10.将碗转着圈缓缓倒入蛋液;
11.期间不断搅动,才能形成蛋花;
12.放入盐2勺;
13.鸡精1勺;
14.撒上葱花即可。
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