食材:

牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜

步骤:

1、牛肉洗净切厚片;

2、放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

3、用牙签穿上;

4、姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段;

5、油温7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出沥干;

6、放入花椒、干辣椒翻炒;


7、放入牙签牛肉;



8、加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可。


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