食材：
鸡胸肉300克、鸡蛋1个、姜1块、大葱1段、面包糠80克、淀粉80克、胡椒粉、生抽、料酒、白糖。
步骤：
1.姜切片，大葱切片，鸡胸肉洗净，切成长条；
2.放入葱姜片、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺拌匀腌制30分钟，鸡蛋磕入碗中，打散；
2.腌好的鸡肉放入淀粉中，沾上一层淀粉，放入蛋液中，再沾满面包糠；
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡柳小火炸至金黄即可。
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