干贝蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，有助于小孩身体发育。还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等极多功效。所以无论是老人还是小孩食用，对身体都益处多多。具体做法继续往下看。
1、提前把干贝用水泡软，第二天将泡软的干贝撕成小条。
2、在将蛋炖到五分熟后，然后将干贝末撒在上面，在蒸个5-8分钟就完成了。
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