食材:
毛豆300克,姜1块,大葱1段,八角2个,桂皮1块,香叶2片,小茴香3克,干辣椒10克,花椒3克,料酒1勺。
步骤:
1.毛豆洗净沥干,姜切片,大葱切段。
2.锅中放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸,放入盐3勺,料酒1勺煮10分钟。
3.关火浸泡30分钟,捞出装盘即可。
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