三只大闸蟹要蒸多久

文章主旨：三只大闸蟹要蒸多久可从本文找到详细的介绍，详情如下：

现在又到了吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹肉质鲜美，而且谢黄河蟹膏都已经非常的饱满了，所以口感特别好。而且大闸蟹最好的烹煮方法就是清蒸，那大家知道三只大闸蟹要蒸多久吗？有什么技巧吗？不着急，现在就来告诉大家。

一、三只大闸蟹要蒸多久

20分钟左右。

其实大闸蟹蒸的时间不能太久，也不能时间太短。因为如果蒸的时间太久的话，大闸蟹的肉质就变得没有那么鲜嫩Q弹了，而且会缩水，这样吃上去就不饱满了。但是如果是蒸的时间比较短的话，那么大闸蟹的肉还没蒸熟，吃了有可能会引起身体的不适。所以如果是蒸三只大闸蟹的话，一般20分钟左右基本上就可以蒸熟了。

二、蒸大闸蟹的技巧

1.捆绑好蒸

吃大闸蟹都要吃鲜活的，但是活的大闸蟹放锅里一定会到处乱爬，而且很容易把蟹脚撞掉，这样蒸出来的大闸蟹就不完整了。因此可以准备专门捆大闸蟹的绳子或者稻草，将大闸蟹捆绑好后再上锅蒸，这样蒸的时候比较省心，也可以保证螃蟹的完整性。

2.热水上锅蒸

蒸大闸蟹最好是热水上锅蒸，因为水烧开后蒸汽比较足，这时候再把大闸蟹放在蒸锅上蒸的话，可以迅速的把大闸蟹蒸熟蒸透，这样口感也会特别好，蒸的时间也可以缩短一些，所以建议大家先把水烧开之后再蒸大闸蟹会更好吃。

3.放盐

虽然大闸蟹讲究的是原汁原味，但是蒸大闸蟹的时候，还是建议大家放上一丝丝的盐。放盐并不是让大闸蟹吃上去有咸味，而是放入盐之后，可以使大闸蟹的鲜味更足一些，更加美味一些。所以适量的盐放进去蒸，才是点睛之笔。

关于大闸蟹的蒸的方法和技巧，就跟大家分享到这里。现在也是正当吃大闸蟹的时候，不管是公蟹还是母蟹都是非常好吃的了，所以大家可以买上几只品尝它们的味道。当然大闸蟹虽然好吃，但是毕竟是凉性的食物，所以也要适可而止。