用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。
洗净后晾干水分。
拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。
待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。
7天后发酵的样子。
15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。
成品如图所示：
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