300克面+180克水和好面,盖上保鲜膜,韭菜洗净控水,鸡蛋打散备用。

锅热后放入食用油,油热后改最小火后放入花椒,直至花椒炸成黑色,将花椒捞出后改中小火将打散的鸡蛋炒熟关火,晾凉备用。

将虾仁切丁放入晾凉的鸡蛋加姜末一起搅拌,韭菜切碎后放入锅中,放入香油搅拌均匀,让韭菜均匀的裹上油,最后放入适量盐搅拌均匀。

擀好皮直接开包,做水煮饺子啦!

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