糍粑可以冻起来吗 糯米糍粑过夜硬了怎么办

文章主旨：糍粑可以冻起来吗可从本文找到详细的介绍，详情如下：

糍粑是非常好吃的一种食物，它的主要原材料就是糯米。但是糯米是一种很容易变质发酸的食物，所以如果储存不当，极易霉变。那糍粑可以冻起来吗？怎样储存糍粑比较好呢？今天就来分享几个非常实用的方法。

一、糍粑可以冻起来吗

可以。

糍粑当然可以冻起来了，因为冰冻的情况下，低温可以抑制细菌的滋生，同时可以长时间的保持食物的新鲜感。所以如果糍粑吃不完或者量大的情况下，直接放入冰箱的冷冻室冷冻，或者是用专门的冷库进行冷冻都可以。一般冷库或者是冷冻室的话，它的温度都在零下18~零下20度，可以长时间保存食物，不会变质变坏。

二、糍粑怎么保存比较好

1.冷藏保存

短时间一周之内不吃的话，其实把糍粑放入冰箱进行冷藏保存比较好。但是冷藏保存的时候，也要将糍粑装入专门的保鲜袋或者是保鲜盒里面，然后再放入冰箱冷藏，一周之内不会变质变坏。这样的话放置的过程当中不容易串味，表面水分也不容易蒸发。

2.真空保存

真空保存是目前最有效，也是可以最长时间保持食物的一种方法。真空保存所需要用到的是真空袋，然后将糍粑装入到真空袋当中，再用专门的工具将里面的空气抽出封好袋口，这样的话放到常温或者冷藏保存都可以，对于保存的环境以及温度就没有过多的要求。

3.常温保存

只要室内温度在0~5度或者在10度之内的情况下，把糍粑放在常温下保存就可以了。常温下要选择阴凉避光，干燥，通风，没有阳光直射的环境下，一般的话放到25天左右是不成问题的。当然如果室内温度稍微热一点的情况下，建议大家可以缩短它的保存期。

糍粑的保存方法就跟大家分享到这里，所以如果保存糍粑的话，用以上这几种方法都是可以的。但是大家也可以根据自己的实际情况，来看看哪种方法保存糍粑最有效，这样以后保存糍粑就得心应手了，包括其他食物也可以借鉴这几种方法。