文章主旨:腊八粥有哪八种材料可从本文找到详细的介绍,详情如下:

腊八粥是腊八节一定要吃到传统食物,绝大多数地区在腊八节的时候都会吃腊八粥,北方一般是吃甜的腊八粥,而南方一般会吃咸的。那大家知道传统的腊八粥有哪八种材料吗?今天就来跟大家具体介绍一下。

腊八粥有哪八种材料

1.糯米

腊八粥里面会放糯米。因为糯米首先是热性的,非常适合冬季食用,其次糯米的粘性以及韧性比较好,所以煮出来的粥吃上去软糯可口,而且非常的浓稠。所以煮腊八粥用糯米最好。

2.莲子

腊八粥里面也会适量放上一些莲子。其实莲子是跟佛教有缘的,而腊八粥是用来纪念释迦摩尼的,所以传统的腊八粥当中,莲子也是不可缺少的。那么在放莲子的时候,最好是把莲子当中的莲心去掉后,则会发苦。

3.红豆

传统的腊八粥里面一定会放红豆。大家所知道的腊八粥,一般都是红色为主,而这个红色的来源就是红豆,而且红豆放到腊八粥里面去煮,会有非常浓郁的香气。

4.小米

传统的腊八粥里面会放入小米。小米是非常常见的粗粮,放入小米之后会使腊八粥吃上去口感更加爽滑一些,而且小米其实也会有一些粘稠感,这样的话会使腊八粥更加好吃。

5.花生

在腊八粥里面也会放入花生,花生去皮或者不去皮都是可以的。将花生放在腊八粥里面煮之后,会有花生的香味,而且花生煮过之后吃上去也比较粉糯。

6.果干

腊八粥是从佛教发源的,而寺庙当中通常会用水果来供奉佛祖,所以在传统腊八粥里面,就会用这些水果制作而成的果干来煮腊八粥,所以腊八粥里面也会放入一些果干,增加甜度和香气。现在放果干一般放葡萄干和桂圆干比较多。

7.绿豆

传统腊八粥里面也会放入绿豆。绿豆其实是属于凉性的豆类,所以加入绿豆之后,其实可以中合一下其他食材的热性,这样的话吃上去健康又美味。

8.坚果

在腊八粥里面也会加入适量的果仁,比如核桃仁就是比较常见的,还有像瓜子仁等等,把它们放入之后,煮的粥更加香气十足,而且这些果仁会有油脂,会使整个粥吃上去更加可口。

关于腊八粥的八种材料就跟大家介绍到这里。其实现在的腊八粥已经不止八种材料了,大家可以根据自己的喜好,把自己所喜欢的食材都放进去煮,只要煮的美味就可以了。而且像南方煮的咸的腊八粥食材还不一样,所以大家有机会的话,可以多去了解一下。

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