文章主旨:如何挑选东北大葱可从本文找到详细的介绍,详情如下:

进入冬季之后,很多地区就会开始囤蔬菜,尤其东北人爱吃大葱,所以到了这个时节囤大葱,非常必要了。那么大家知道如何挑选东北大葱吗?今天就把菜农们挑选东北大葱的经验分享给大家。

如何挑选东北大葱

1.看葱叶

选东北大葱的时候,首先先要看它的叶子,叶子呈墨绿色就是非常好的。而且一般大葱都是捆扎在一起的,所以在挑选的时候,必须把它打开,把叶子从里到外都看一下,因为有的叶子表面是好的,但是里面会有一些虫斑或者腐败的地方,所以必须把叶子掰开来看,只有是里外都好的大葱才是最好的。

2.看葱白

大葱顶端是绿色的叶子,底端是根部,而且会有一段是白颜色的,那么在挑选大葱的时候,一定要看它的根白,如果根白只有整个大葱的1/3的话,那么基本上这样的品质是不好的,所以一定要选择葱白,要超过1/3,最好是五五开,葱白越多的大葱说明它的品质是越好的。

3.摸手感

新鲜的大葱摸上去会有一些湿润感,因为刚刚从土里面挖出来,还会带着一些土壤的水分,但是除此之外是没有其他任何的不适感,摸上去是滑滑的。但是如果是变质的,或者是一些不好的大葱,那么摸上去不仅没有湿润感,甚至还会有一些粘液产生,会粘在手上。这些粘液就是时间放置久或者腐败之后所产生的一些物质,所以如果摸到黏黏的大葱,那么肯定不能选择的。

4.闻味道

新鲜的大葱闻上去会有一股葱香味,稍微有一些辛辣感,没有任何异味。但是如果是放置时间久或者腐败的大葱的话,那么闻上去可能会有一些刺鼻的味道,一旦闻到这些不正常的味道时候,就不宜选择。

通过今天的分享,现在大家知道应该如何来挑选大葱了吗?买回来的大葱也要寻找最合适的保存方法,让它平铺开,或者放到地窖或者是冷藏室进行冷冻冷藏保存,这样才能使大葱的保存时间久,吃的时候的口感就跟新买来的时候的口感是一致。

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