文章主旨:除夕年夜饭吃什么可从本文找到详细的介绍,详情如下:
除夕是中国的传统节日,在每年的大年三十,除夕过后就是新的一年,所以大家都会团聚在一起,吃上一顿非常丰富的年夜饭。那大家知道除夕年夜饭吃什么吗?今天就来给大家具体了解一下,除夕吃的美食。
除夕年夜饭吃什么
1.腊肉
四川,贵州一地,除夕的年夜饭上,一定少不了的就是腊肉。腊肉都会提前腌制,风干,然后把它煮熟切片,直接吃或者炒着吃,特别美味。
2.如意菜
南方除夕年夜饭上一定会有一道时蔬,叫做如意菜,它是用黄豆芽和百叶丝放在一起炒的菜肴,代表着吉祥如意的非常美好寓意的,所以如意菜一定是除夕夜上南方人餐桌上不可缺少的一道菜。
3.八宝饭
南方地区在除夕夜会吃的一道甜点,就是八宝饭,它是用糯米,豆沙,果干,坚果以及猪油制作而成的,吃上去软软糯糯,代表着甜甜蜜蜜。
4.鱼
除夕年夜饭的餐桌上面一定不能少的就是鱼。鱼的制作方法有很多,像南方人喜欢吃爆鱼,清蒸鲈鱼或者清蒸鳜鱼,在北方地区一般会做小鱼锅贴,铁锅炖鱼或者石锅鱼等等,然后在一些少数民族还会做竹筒鱼,烤鱼,炸鱼等等。那么鱼其实代表着年年有余,有着非常好的寓意。
5.咸货
在除夕的年夜饭上面,各种咸货是不能少的,比如大家爱吃咸鸡,咸鸭,咸鹅,咸肉等等,都是用新鲜的鸡鸭鹅进行腌制风干,闻着有特殊的咸香味,是中国非常传统的美食。
6.饺子或馄饨
除夕节是中国的非常传统的节日,也是最大的一个节日,所以在除夕节的时候,北方人会吃饺子来庆祝,南方人才会吃馄饨,所以饺子和馄饨这两种传统面食,在除夕节的时候也是必不可少。
关于除夕年夜饭吃什么,就跟大家分享到这里。其实不同地区由于它的饮食文化,地方风俗不同的,所以吃的食物也是不一样的,所以如果大家有机会在不同地区过年的话,就会知道各地不同的美食,相信每道食物都是非常精致美味的。
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