年夜饭吃鱼头好吗 鱼头家常做法

文章主旨：年夜饭吃鱼头好吗可从本文找到详细的介绍，详情如下：

中国有句老话就无鱼不成席，所以在重要的饭局上一定会有鱼的身影，当然年夜饭上也是如此。除夕的年夜饭是人们非常重视的一顿饭，所以就会特别的丰盛，但是有的人说年夜饭不能吃鱼头，下面我们就来看看年夜饭吃鱼头好吗。

一、年夜饭吃鱼头好吗

不好。

年夜饭吃鱼的时候，鱼头和鱼尾最好不要吃掉，吃鱼留头留尾，寓意着有头有尾的意思。

我们在吃年饭，或者是其他节日上的盛宴，都会有一条全鱼，这全鱼还不能被全部吃掉，以表达年年有鱼余的寄托。在我国有的地方，年夜饭时吃鱼，要留头留尾到明年表达新年有头有尾的祈愿。不管是在自家还是到亲友家中，切不可主动夹鱼头鱼尾吃，因为鱼有头有尾表示主人来年有吃穿，家境富余。

二、年夜饭吃鱼的讲究

1.摆鱼的位置

年夜饭上对鱼的摆放也十分有讲究，首先鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人，或者是家里年纪最大的长辈，以表示晚辈的尊重。如果来的客人是有学问的人，可以用鱼肚子对着对方，意思是夸赞对方肚子中有墨水，有学问。另外需要注意鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再变动。否则则是对饭桌上人的不尊敬。

2.鱼的种类

吃年夜饭时，对鱼的种类也有讲究，一般像鲤鱼有鱼跃龙门之意，鲫鱼有大吉大利的寓意，而鲢鱼则有连年有余的说法。所以过年吃鱼寄托着人们美好的愿景，是年菜重要选择之一。

3.留头留尾

另外年夜饭上最重要的是一定要是一条完整的鱼，最好是有头有尾，另外这样一条鱼最好不要全吃完，这样就寓意着来年会有余。

综上所述，关于年夜饭吃鱼头好吗的相关内容，大家了解清楚了吗，其实年夜饭不吃鱼头和鱼尾也只是人们对于来年的一个美好的祈愿。上面还为大家介绍了关于年夜饭吃鱼的讲究，马上就要过年了，大家也肯定会吃到鱼，不妨先来了解一下，为吃年夜饭做准备。