羊肉有点膻味怎么办 羊肉膻味的克星

文章主旨：羊肉有点膻味怎么办可从本文找到详细的介绍，详情如下：

在寒冷的冬天，人们都喜欢吃羊肉，吃羊肉可以使人全身变得暖和，但是也有人不喜欢吃羊肉，受不了羊肉的那股膻味，那么羊肉有点膻味怎么办?有感兴趣的小伙伴可以和小编一起来看看。

羊肉有点膻味怎么办

1.温水浸泡

刚买回来的的新鲜羊肉里的淤血和脏东西还是比较多的，所以我们在做羊肉之前，一定要把羊肉洗的干干净净，只有这样才能减轻羊肉的腥味儿和膻味儿。但是注意的是，千万不能用清水去洗，因为清水脂肪不容易分解，所以用清水洗不干净，需要用温水，温水才能把血水都泡出来，而且还不会让营养流失。

2.食材去味

我们在做羊肉的时候可以搭配一些其他的食材，用来遮盖羊肉本身的膻味。比如在炖羊肉的时候，可以放入一些胡萝卜，山药，山楂，茶叶等配菜一起去炖，或者我们也可以在里面放一点绿豆，这样做出来的羊汤清澈但不油腻，还能遮盖羊膻味儿，这样做的羊肉汤才好喝。

3.香料去腥味儿

我们平时在炖其他肉的时候放大料是必不可少的，但炖羊肉却不能只放大料，我们还需要放点白酒来去除羊膻味儿。同时还可以加入桂皮花椒等调味品这样我们炖出来的羊肉鲜嫩入味，一点膻味都没有。

4.用煮红薯的水来炖

这里有一个小小的偏方，就是我们在炖羊肉的时候可以用煮过红薯的水来炖，因为红薯的味道就可以遮盖羊肉的膻味和腥味，还可以吸走油脂，炖出来的羊肉就不油腻了，所以大家不妨可以去试一试。

关于羊肉有点膻味怎么办的相关知识，小编就简单为大家整理这么多。所以那些想吃羊肉但是又受不了羊肉的膻味的小伙伴可以按照上面的方法来试一试，看是否有效呢。冬天吃羊肉确实有很多的好处，而且也是吃羊肉的一个合适的季节，喜欢吃羊肉的小伙伴可以安排起来了。