羊肉汤的蘸料怎么调 重庆羊肉汤味碟蘸料

文章主旨：羊肉汤的蘸料怎么调可从本文找到详细的介绍，详情如下：

羊汤煮好之后，喝上一碗鲜美的羊肉汤非常美味。那么大家知道羊肉汤的蘸料怎么调吗?相信很多人吃过，但是自己不知道怎么调，要准备什么调料，那今天就来跟大家分享关于羊肉汤蘸料的调制配方。

羊肉汤的蘸料怎么调

1.蒜

羊肉汤的蘸料里面最不能缺少的就是蒜。蒜一般是用大蒜头，如果把蒜切成薄片或者切成末是最好的，当然如果家里有搅拌机的话，直接打成蒜蓉也是非常好的。因为蒜是有非常好的提香作用，闻着特别的香，而且把它拌到蘸料里面之后，是有提鲜提香的效果的，所以是必不可少的调理之一。

2.小米椒

羊肉会有一些些的膻味以及腥味，所以可以在蘸料里面加入一些小米椒，这样的话辣味是可以去除肉当中的膻味，而且小米椒自身带有除较辣的以外的鲜味，所以吃上去口感更好。

3.孜然粉

孜然粉是一种非常好的天然香料，它与羊肉是最搭配的，不管是烤羊肉，还是煮羊肉的时候，加入一些孜然粉都非常合适，羊肉的香味提升很多，所以孜然粉的在蘸料当中不可缺少。

4.大葱

大葱其实也是非常好的一种提香的蔬菜，把大葱切成末，然后把它拌入到香料里面，首先大葱的香味就可以把整个香料提升很多，其次大葱绿油油的颜色，看着也非常的有食欲，不管是直接蘸着吃，还是把它撒到羊肉汤里面都非常的美味。

5.香菜末

香菜也是点睛之笔，很多人不喜欢吃香菜，某觉得它有一股特殊的味道，但是吃过之后，其实它有一种非常特殊的清香味，这个清香味可以去除羊肉的膻味以及腥味，而且会使汤提色不少，所以蘸料里面加入香葱末也是非常不错的。

这些调料直接全部放到一起，然后放到油锅里面稍微炒一下，或者是淋上比较热的油，这样的话蘸料就做好了。当然也可以根据自己的喜好来加入其他一些香料粉，然后直接蘸着羊肉吃，或者是放入到羊肉汤当中，大家可以多尝试几种不同的配方，看看哪种最好吃。