和面怎么不粘手和盆 用安琪发面面团粘手

文章主旨：和面怎么不粘手和盆可从本文找到详细的介绍，详情如下：

平时自己在家制作面食的时候，首先就会要和面，但是经常会发现活出来的面会粘在手上和盆上，不仅制作起来比较麻烦，而且还会浪费很多面团。那么和面怎么不粘手和盆呢？现在就来教大家几个小妙招，告诉大家和面怎么不粘手和盆。

和面怎么不粘手和盆

1.加食用油

和出来的面不粘手和盆，有一个非常实用的方法，就是在面粉里面加入适量的食用油。由于油和水是不溶的，而面粉当中是有水的，因此就可以进行隔离，这样的话在揉面团的时候，面糊就不会沾在手上，同样也不会沾在盆上，这样不仅不会浪费更多的面粉，而且制作一些面食的时候，也比较方便，不会因为粘连而导致制作上的小失误。

2.慢慢加水

很多人发现和面的时候，面粘手和盆，其实有时是因为在和面的时候，里面的水加的太多了，所以面团会变的非常的软烂，软烂自然就会粘手和和盆了。所以可以准备适量的水，然后慢慢的边倒，边不断的去搅拌，用手去揉，或者用筷子去搅拌都可以。当面粉和水比例适中的时候就可以停止，这样揉出来的面软硬适中，自然也就不会沾上手和盆了。

3.提前烫盆

想要面粉揉的时候不沾手也不粘盆，还有有一个小窍门，就是可以用开水去烫一下需要装面团的盆，然后趁热的时候把面粉倒进去，再加上适量的温水去揉面，这时候就会发现由于盆是烫的，所以面粉就不会粘在盆上面，而且在揉的过程当中，面粉的温度也比较高，也不会粘手。

用以上几个方法去和面的话，肯定不会出现面粘在手上和盆的情况，所以大家平时如果经常被这个事情困扰的话，那么就用这几个方法当中的其中一个都可以的。其实和面的时候也不一定要用手揉，可以在用筷子去搅拌，最后揉的时候手上抹上一些油去揉就可以了，简单方便实用。