小炒菜花的做法 酱炒菜花的家常做法

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：五花肉20克，白菜花500克

辅料：老抽3克，生姜1块，小米椒4个，小葱2根，豆瓣酱1勺，蒜瓣2个

步骤：

1、将菜花洗净，切小块；

2、姜1块切片；

3、蒜2瓣切片；

4、小米椒4个斜切段状；

5、五花肉切片；

6、锅中放入适量清水烧开；

7、放入菜花焯熟；

8、控干水分待用；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入五花肉；

11、放入姜蒜片炒香；

12、放入豆瓣酱1勺；

13、老抽3克上色；

14、加入菜花，小米椒翻炒均匀；

15、加入食盐半勺；

16、白糖2克；

17、鸡精半勺；

18、翻炒均匀即可出锅。