肉松因适宜保存,并便于携带,深受人们的喜爱。它是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种脱水制品。

大伙平时吃的肉松可能都不是纯肉,而是各种味道的肉松粉,肉粉松是由豆粉和肉味香精混合而成的一种肉松替代品。

肉松粉的危害还在于,因为不全是由纯肉制成,所以为了调理出肉的味道,会加入很多的食品添加剂。

在这个“鱼香肉丝没有鱼、老婆饼没有老婆”的年代,怎么辨别真假肉松呢?四招教你鉴别真假肉松。

看价格

一般是三斤肉能做出一斤肉松,1斤肉松的成本就得在40元以上,如果购买价格过低,就要注意。

看外观

真的肉松呈现出很明显的丝状,比较有弹性。

尝口感

如果发现肉松很松软,上面还有一些颗粒样、粉状的东西,不怎么嚼却“入口即化”,则可能是用了豆粉。

看配料表

如果用的是肉粉松而不是纯肉松,通常都会标注出来,看到鸡肉、豌豆粉就要留心了哦!

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