1、用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。
2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。
3、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。
4、用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。
5、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。
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本文关于苦瓜怎么做好吃，正文简介如下将苦瓜洗干净后去瓤切段，然后放在热水中进行焯水，捞起放在凉水里降温，之后再沥干水分，在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末，依次在里面倒入醋、生抽、耗油以及香油，搅拌均......
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