干腌菜怎么做好吃 湖南干腌菜怎么做好吃

拌干腌菜

材料：干腌菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、姜片、葱、蒜末、海鲜酱油。

做法：

1、干腌菜温水泡一个小时，清洗3到5遍，去除泥沙。

2、葱，姜，蒜片切好放到洗好的干腌菜里。

3、放入芝麻。

4、放入辣椒粉。

5、拌匀，油烧开浇到里面，油比正常炒菜多。

6、放入白糖，蒜末。

7、放入海鲜酱油。

8、拌匀即可。

干腌菜烧肉

主料：猪肉５００ｇ、干咸菜６００ｇ。

辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。

做法：

1、猪肉洗净切薄片。

２、干咸菜去老蔸洗净切１厘米长段。

３、肥猪肉切碎。

４、锅烧热，放少许油，下肥肉碎炸油。

5、放猪肉片翻炒出油。

6、放料酒和酱油。

7、放开水末过肉煮２０分钟。

8、放干咸菜，放少许水煮５分钟。

9、放味精翻炒几下，即可。