坐落在峨眉山和和田玉山之间的古庙古镇,背靠青山,踏着青川,在洪雅县西部海拔2000多米的高山深处,但来到这个古朴安静的村庄的人都会醉而归。这里的好酒是古法酿造、甘香浓郁、岁月深处流出的好酒,享有“红雅五粮液”的美誉。
古庙古镇是古庙白酒的原产地,在洪雅及周边地区享有较高的知名度。古庙白酒的历史源远流长,从汉朝开始,古庙就出现了小酒馆,到现在已经有两千多年了。古庙白酒这样喝一直是利用传统酿造工艺酿造的。除酿酒法外,独特的地区自然环境和地理优势,“古庙白酒”生产地区范围为地理坐标“东经102度49分至103度32分”。北纬29度24分至30度00分。水是酒的灵魂,酒是水的骨头,云雾弥漫的高山,悬崖下清澈的泉水涌出,酿酒水来自高山的深谷,青醇是干的,食物的甜是好吃的,水质富含有机物和稀有矿物质,因此直接促进了酒味的甜蜜。
古庙白酒具有深厚的文化内涵,美丽的故事传说。传说苏东坡特别喜欢喝古庙白酒。曾经请朋友专门买。《一堆瓦房春后雪,峨眉翠雨如泉》喝下古镇白酒后诗兴大发,后人巧妙地修改为“一堆瓦房春后雪,峨眉盘山古庙酒”。清朝光绪皇帝的老师把古庙白酒喝成壁光后,感到其酿造用水取自华溪的源头,欣然贴上了《华溪院》的文章。后人把它刻在华溪园河边的巨石上,每字一米见方,字写得很有力。(孔子、论语、论语、论语)。
三年前,古庙白酒年产量达到600多吨,但仍然不能满足周边市场的需求。古庙白酒已有各种产品及各种注册商标,但始终未获得“古庙白酒”注册商标,周边区县制假卖家利用这种机会,以假销售牟取不正当利益,扰乱了市长/市场经济秩序,侵犯了消费者权益。
2012年2月,古庙白酒经过县人民政府、县工商局等部门的共同努力,获得了地理标志证明商标,保证了传统的优良品质和甘香的浓郁味道,同时大力推进了产业发展。有力地开展了假冒权益保护品牌的特别行动,净化了周边市场和消费环境。
面对竞争日益激烈的白酒市场,古庙白酒凭借悠久的酿造历史、独特的酿造环境和传统的酿造工艺,成为小曲香型白酒之一的千叶。目前,古庙白酒有7家会员企业,产值达1500多吨,古庙白酒在未获得地理标志注册商标之前,销售地区主要在洪雅和周边区县。目前,古庙白酒系列产品“华桂园、卧山春、老子不醉、雅源、凌平、古庙、雅昌、卢沟坊、坑瓷、空战酿酒、丛林春”等品牌有成都、德阳、乐山、眉山、雅(莎士比亚)。
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