【红酒木塞断了一半】开红酒时，瓶塞断了怎么办？

和朋友出去玩，或者陪领导见客户，把开这葡萄酒的艰巨任务交给你。

一瓶领导或者朋友为之骄傲而自豪的红酒，然后你把橡木塞给弄断了，然后可能就没有然后了，你可以回家了。

哈哈，以上是开玩笑，当然尴尬是一定的，朋友还好，如果是领导，搞不好还要挨训。

特别是在应酬场合上，如果你是大家心目中公认的“葡萄酒大师”，却连塞子都被开断，真是颜面扫地。

今天就给大家出几个小招，破解这个尴尬的局面！

如果一开始就知道这是一瓶很名贵的红酒，且自己不擅长的话，礼貌且委婉把这个艰巨的任务交给经常开红酒的同事或者朋友，这样子就不怕有这个尴尬的局面了，当然交给别人开红酒的同事，也要在一旁细细的留意开红酒的一些小细节，总要学习一下，当然如果是领导在一旁，不得已需要自己开的话，看下面。

首先你要知道的是，为什么你经常把瓶塞开烂？虽然开坏一瓶葡萄酒的原因有很多，比如木塞本身质量有问题，老酒木塞经过多年浸泡坏掉，开瓶时太心不在焉，开瓶器并不顺手……即使是身经百战的老手，也难免马失前蹄。但绝大多数开坏瓶塞的原因，都出在并不规范的开瓶器上。实际上，所有专业的带有螺旋钻的开瓶器，它们的螺旋的间距基本一致。而那些设计并不专业的开瓶器，螺旋的设计大多没有参考这个标准。

实际上，所有专业的带有螺旋钻的开瓶器，它们的螺旋的间距基本一致。而那些设计并不专业的开瓶器，螺旋的设计大多没有参考这个标准。如果你使用瑞士军刀上的葡萄酒开瓶器，或者超市里随手购买的杂厂制造的开瓶器，很容易在开瓶过程中将瓶塞损坏。这时不要怪瓶塞，也不要怪你自己，纯粹是装备本身的问题。所以我推荐你准备一把海马刀开瓶器（又称侍者之友）。这玩意儿轻便小巧，不占地方，功能多样（除了葡萄酒还能开啤酒和开快递），使用时轻松省力，动作又极为优雅，价格还非常便宜。提前花一两分钟baidu一下使用方法，妈妈再也不担心你会开坏瓶塞，实在是酒友行走江湖之必备啊。女孩子携带着，也可以防身，上地铁坐飞机都不会被没收。当然，这是题外话。

附上海马刀开酒方法：

那么，真遇到断塞，我们该怎么办呢？

首先，镇定，镇定，再镇定，哪怕是再好的酒，再贵的酒，遇到断塞，我们也不能惊慌失措，男人，哪怕对阵千军万马，也得从容不迫。

第一种，气定神闲的把剩下的瓶塞，直接捅进去。

拿着筷子，简单、粗暴、直接，把橡木塞顶进去。不过，这样的方式，会让葡萄酒里有橡木塞碎片，喝起来，影响口感。这就需要倒入醒酒器，让碎片木削沉淀下，然后小心翼翼地倒入酒杯。

这个方法想必大家都会，但是缺点很明显，倒酒时破碎的橡木屑在杯里飘来荡去，观感很不愉悦。赶上领导喝拉菲的酒局，一群人看着瓶塞在酒里上浮下沉，说不定会发飙。

补救方法：在瓶口放一张咖啡机滤纸，将酒倒入醒酒器中，可以过滤掉橡木屑和橡木塞。

第二种，螺钉开酒法

找一根干净的较长的螺钉，把它按进瓶塞的中央，小心不要把瓶塞顶进去，然后用力扭动螺帽将瓶塞拔出，或者使用钳子、羊角锤将它拔出。

第三种，用细长的刀

有些家庭备有瑞士军刀，其中有一把是细长的小刀。把小刀插入木塞三分之二处，然后缓慢地旋转地把刀往外拉，这样断塞也就取出来了。

第四种，用海马刀继续钻

有些时候，断塞在一半以上，那么继续用海马刀钻吧！不过得小心，别把断塞捅进去了。

第五种是，皮鞋开瓶法

利用瓶中酒液的冲击力，把瓶塞顶出来。

或者，也可以拿毛巾，在酒瓶底缠上几圈，然后用力往墙壁上撞，把瓶塞撞出来。

第六种老酒开瓶器

说到断塞，很多葡萄酒爱好者首先会想到的是老酒开瓶器，但这种开瓶器不是每个家庭都具备的，哪怕是我，公司里是有，但是家里也不会准备。波特钳这种神器就更不用说了……

老酒开瓶器

使用方法非常简单，把一长一短两个铁片轻柔地插进去，到底后旋转拔出即可，如果有收藏酒塞癖好的，这样取出塞子是最好不过了。 可是有时候塞子已经断了一半在里面了，用Ah-So似乎也有些困难，稍不小心就会把塞子整个捅下去污染酒液。

第七种波特钳

波特钳

这种外形酷似火钳的波特钳，据说一开始最多时候是用来开启陈年的波特酒（Port）。由于陈年的波特酒其木塞因年久腐朽，而且波特酒含有一定的糖分，木塞容易粘结在酒瓶上，所以使用一般的开瓶器拔塞容易污染酒液。而波特钳则不需要拔塞就可以直接把塞子“砍”下来。其实，波特钳并不仅限于用来开波特酒，只是钟情波特酒的葡萄牙人和英国人选择用这种方式来开老波特酒，所以为其取名为“波特钳”。

波特钳主要是利用玻璃热胀冷缩的原理直接在酒瓶的瓶颈木塞下部“砍脖子”。通常只要加热温度的时间足够长，波特钳的温度足够高，瓶塞断裂的过程都会比较迅速断开，所以通常不必担心会有碎玻璃不小心掉入到酒里。

波特钳开就大概就这样子了

所以，当开红酒时，断塞了，可以用以上方法，有时候想喝酒了，酒瓶打不开，确实蛮难受的。

我们总不可能像黑社会打群架那样，摔酒瓶吧！

总之不管怎么样，应酬场合，断塞了，淡定解决就是了！