【二十年的太白酒】陕西的两种“任性”酒以前和凤凰同名，现在谁也不问。网民：自作自受。

这次指导：陕西的两种“任性”酒与徐峰一起出名，但现在无人问津。网民：自作自受。

陕西简称“陕西”或“天津”，位于中国内陆腹地，共与8个省接壤，具有承东、桂的区位优势。地势南北高中部低，属于温带大陆性季风气候区，冬暖夏热，四季分明。

陕西历史悠久，先后有周秦、汉、唐等14个王朝建在这里，人文资源特别丰富，古代圣阙遗址、古庙、古庙等数不胜数，最著名的陈炳马蓉是这里巨大的雕刻艺术宝库，反映了当时的超高水平，是当今世界的八大奇迹之一。

陕西的酒文化早在发达时代就取得了快速发展，多元地和光线充足，为这里的作物生长提供了优厚的条件，生产的粮食不仅产量高，质量也相当好。在这样的基础下酿造好酒真的很容易。

作为四大名酒之一的西峰是在这里生产的，曾与茅台、汾酒、泸州老窖一起率先确定了中国白酒的四大香型，占据了白酒市场的半壁山河。

但是除了当地的徐峰，其他酒都“不能上台”。这些酒也一度红极一时，一度属于徐峰，但现在无人问津，很多人认为是“自作自受”，我们来看看情况到底怎么样。

1、太白葡萄酒——“凤香超过西凤酒”

产于眉县锦绣路镇，其名字来源于太白山。

这酒是常州在唐宋隆重开始的。是中国最古老的酒种之一。接着获得了“陕西名牌产品”“陕西名酒”等50多个荣誉称号，也包括在《中国名酒传》中。

以优质高粱为原料，精选大麦、豌豆制谷，制成糖化发酵剂，然后在暗中分层发酵，经过混合蒸煮等工艺酿造而成。

太白酒具有顺香优雅、入口凉爽、柔软丰满、五味协调好、余韵长的特点。

“任性”这种酒和西峰酒是同一个香型，所以大部分来自西峰酒的影响，西峰酒风靡的时候这种酒的发展也很好，但是后面西峰没落了，这种酒没有改变相关战略，销售额急剧下降。

2、白水杜康-酒林“老手”

白水县大洋乡江歌卫村生产的是清香型白酒。以酿酒人“都江堰”命名。

原料中使用优质高粱，小麦、大麦、豌豆作为发酵剂，通过传统的泥浆发酵、入室等工艺混合。

酒具有香气纯正、五味协调、入口甜美、酒柔和、酒味悠长、酒后留香的突出特点。都江堰是我们华夏民族千百年来留下的宝物，历史悠久，文化内涵丰富，“如何解忧？”拿着。《只有都江堰》的千古绝唱。

但是，由于没有巩固早期“任性”的品牌地位，“都强”这个商标产生了纠纷，目前拥有两家“都强”使用权。分别在洛阳、陕西、白水都江堰受到很大影响，发展不起来。

上面两种酒你都喝过吗？在陕西，可以说是当地的大牌，但由于各种原因，目前市面上销售的已经很惨淡了，一方面是经营战略的不足，另一方面是宣传做得不好，导致逐渐跌落神坛。

我认识的其他地方也有这种酒。和上面两种酒有相似的经验。大家都说“任性”。但是酒的口感是这一块，挤压到死都是纯谷酿造的。(大卫亚设)。

1、缘分是仿泰州-贵州“小茅台”

这种酒的酿造人为了探索更接近茅台口感的酿造方法，特意去了毛朱元3354英和酒厂(元茅台酒酿造的三大烤房之一)，与英和酒厂进行了深度

的联名合作。

由荣和提供十年基酒，缘得提供年份老酒（1983，二十年茅香老酒），并由资深酒师一起调制而成。

不但口感纯粹，而且价格从未浮动，为的就是让更多的人消费得起平价酱香酒。

酒体色泽自然，微黄透明，无悬浮物，非常干净！酱香丰满无邪杂，酒香纯正雅致，令人愉悦。入口生津，层次感丰富，酒体醇厚稳重，酱香四溢，下喉顺其自然，让人流连忘返非常上瘾！

不过这款酒也有一点“任性”之处，那就是生产那么久以来，没有大肆宣传，只是本本分分地做酒，导致很多人都不认识这款酒，实属可惜。

2、竹叶青--药效酒

是中国历史最悠久、口碑最广泛、品质最优良的酒，历史可追溯到南北朝时期。

使用汾酒作为基酒，再加上公丁香、砂仁、零香紫檀、陈皮、广木香等十多余种药材，经过层层工艺酿造而成。

竹叶青是十八大名酒之一，抓住了出口和老年人的市场，让这款酒得以生存。

不过它的优势也是它的劣势，这款酒一直“任性”的主打药效酒，抓不住年轻人的市场，后期将很难再打动消费者。

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