【白酒的度数最高是多少度】99%的人认为白酒度数越高，酒越纯，就越错误

“白酒的度数越高，酒越纯，越好喝”其实是错误的说法。白酒的纯度，即酒精精度的高低，与酒的好坏没有必然关系。一般来说，溶解在低度酒中的香香香肯定有很多高度酒不溶解的香香物质。高度酒的复合感也比低度酒强，但低度酒对嘴巴的刺激感不如高酒强。那么这句话哪里错了呢？今天主编会和你一起分享。

1、酒精怎么检测？

酒酒实际上是指酒酒精(纯乙醇)所含容量的百分比，白酒的容量随温度而增减。例如，一瓶100毫升白酒中纯乙醇(酒精)含量为10毫升，那么这种酒的主导度为10度。我国白酒的温度检测是20，即20时，100毫升白酒中含有的纯乙醇(酒精)含量是几毫升，这就是该酒的主导。

2.白酒的度数分为几度

目前，标准白酒通行度从低到高分为15度：28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度

3.白酒的度数和酒质有关系吗？

白酒的度数其实和酒的质量味道没有任何关系。白酒的主导并不代表酒的品质味道的优劣，如果有过酒瘾，也不能代表高度的酒能产生一定的效果。

4、葡萄酒最多75度自酿。

一些农村和少数民族自己酿的酒，度数可以达到75度，我们熟悉的泸州老窖也生产了73度的基酒，这是非常罕见的。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视电视剧))但是度数高的白酒不混合，醉酒醒酒很快，但贪杯对内脏有害，所以建议大家少喝小编。

5、低度酒不是高度酒和水混合在一起的。

发酵后酿的纯谷酒一般在10多度左右，经过蒸馏初期酿出来的酒可以达到80多度。就是我们说的酒头。掐头摘尾(蒸馏前后两边去掉，取中间部分)，一般中柱术的主导可以达到50度。

但是我们喝的白酒是成品酒，是经过不同布局和度数的酒混合而成的。而且低度酒不容易保存，所以成品的低度酒是通过高度酒处理的，这种处理方式在酿造工艺中被称为“最”，并不是人们常说的简单的水混合。

6、高品质、低酒技术比高酒更复杂。

我国白酒不仅酒的程度高，口感也有感触，但如果处理不好这个程序，就会出现三个问题，影响酒的口感。

(1)与原酒相比，味道和风格发生了很大变化。

(2)下降后出现浑浊(白浊)或沉淀物。

(3)味道不协调，容易产生水的味道。

因此，低档白酒的生产不仅要求低，而且不能出现上述三个问题，还必须具备明显的典型性。

各酒厂的低档白酒生产过程其实基本一致，低档白酒生产一般需要经过一系列工艺(周期选择、水降、浊度处理、香味调味品调整、静态储存等)才能生产出优质的低档白酒。

在低白酒生产中的混合工作实际上比高酒混合更难。因为除了保持低白酒的度数外，口感也很柔软，回味也很甜。(威廉莎士比亚，甜，甜，甜，甜，甜，甜，甜)此外，还需要用各种方法处理下降后的混浊，但要适当去除混浊的物质，也很难同时去除其他香味物质。

所以不要再相信“白酒的道素越高，酒越纯越好喝”的传闻了。