【怎么斟白酒】不会品酒的人不能喝酒。教你品酒，让酒桌上大放异彩

在现代社会，难免会有喝酒的社交酒局。有些人认为白酒太辣了，每次喝酒都喜欢喝一口，不要停留在舌尖上，这样可以减少辣嘴。在喜欢喝酒的人眼里，这样喝酒是浪费酒。对于好酒，应该是一口精致的东西，而不是一口闷，而且酒喝得太急对身体伤害很大。品酒是一门学问。老母通过这篇文章告诉人们品酒的方法，使你在酒桌上大放异彩。

一、葡萄酒的温度

酒状温度对香味的感觉差异很大。普通人味觉最灵敏的温度是21 ~ 30。为了保证品评结果的准确性，每轮酒样品温度必须一致。一般来说，品酒前24小时必须将品酒样品放在同一室内。同样的温度，温度的差异不要影响品尝结果。

2，官色

颜色是酱香酒质量好坏的直观维度，上等的酱香白酒是微黄色(储存时间越长酒色越黄，酒质也越好)，清澈透明，不漂浮，观察有无有浮物时可以轻轻晃动酒杯里的酒观察光线。

三，气味香

往小酒杯里倒酒后，先不要急着喝。观察其颜色后，可以将酒杯移近鼻子，先屏住呼吸，慢慢闻，深吸一口气，吸入肺部，充分调动嗅觉，感受各酒分子的味道。好像进入了另一个新境界。

4，尝尝吧

轻轻喝了一口烧酒，当然入口要慢而稳，要注意，好酒入口甜而软，嗓子凉爽而甜，柔软，酒后满嘴的香味和余韵长，香气持久。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)经过颜色、香味、味道三个阶段的品尝，基本上可以感受到酒的一种风格，同时也达到了品酒的超高程度。品庄香酒有三种，一种抿，二种抿，三种抿。

抿丽：把酒杯送到嘴唇上，轻轻慢慢地喝一口，嘴里轻轻地轻轻一拍。

吧嗒：微微吧嗒嘴，慢慢品评，咽下酒，自然会有吧嗒的声音。

许：以口味为基础，迅速地哈气，把酒气从鼻腔里喷出来。

三食要用丝绸填充，沉着浑然一体，心灵集中，轻松愉快，充分调动味觉和嗅觉神经，捕捉、休息、感受每一个酒分子的香气，通过组成完美的品酒节目，获得全面的审美乐趣。

5，风格评价

酒的风格，即酒的典型性。每种酒都要有自己独特的风格。白酒分为酱香型、浓郁香型、香型、小曲美香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评不可缺少的项目。对各种酒进行品评时，往往会分不同种类的酒进行品评比较。要判断哪种酒要有典型的风格和正确的分数，首先要掌握这种酒的特点和要求，要对评价的酒的颜色、香气和味道有全面准确的认识，才能通过思考、对比和判断来确认。

根据种类的不同，酒的味道也不同。所以以后不要拿起酒杯再直接喝，要细腻，利用人们敏锐的视觉、嗅觉和味觉。