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1 金针菇去根用手撕开洗净。 2 挤净水份备用 3 蒜切片。 4 锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片 5 翻炒出香味。 6 加入金针菇。 7 快速划炒变软关火盛出放凉备用 8 黄瓜切丝，香菜切小段 9 鸡蛋干切成细条 10 将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。 11 加入适量盐。 12 适量米醋 13 少许芝麻油 14 少许鲜鸡汁 15 拌匀。 16 再放入切好的鸡蛋干。 17 再次拌匀即可。...