【瓶装白酒封口最佳办法】苏州技术——酒坛密封技术攻略

随着人们生活水平的提高，制作窑酱酒的酿酒朋友越来越多。很多酿酒者问我，要做窑酱酒，应该如何封锁祭坛，今天，唐三庆酿酒技术顾问林老师正在和大家分享这方面的知识。

1，简单的苏丹密封技术

酿酒的车间、表面上现在蒸着卖或酿的酒，对不会保存很久的朋友来说，只要简单的密封就行了。(莎士比亚)。

1、塑料薄膜密封方法

这是最常见和最简单的酒团封口技术。就是在祭坛入口处直接放置干净的塑料薄膜，用橡皮筋捆起来。

如果能在外面再贴上红布，用橡皮筋扎起来，就不要美了。

2、荷叶、牛皮纸封端法

有些朋友对塑料有天生的反感。如果你针对的是对生活质量要求很高的客户，可以用荷叶、牛皮纸和红布密封。

具体方法如上。从里到外是荷叶，牛皮纸(也可以在牛皮纸上贴塑料膜)，最外面是红布。

当然，如果不用红布，把比祭坛入口大的沙包放在顶部也很好，密封性能很好。

第二，密封蜡密封技术。

用密封蜡密封适用于罐子比较小的酒坛，一般装10 ~ 30斤的酒坛用这种方法比较常见。

1、软木蜜蜂蜡封坛法

2、硅密封密封蜡密封祭坛法

很多工厂生产的陶瓷酒坛都配有硅胶密封件，本身密封性很好。

在瓶口和瓶颈的连接处再涂一层密封蜡，即使你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒团的控制。(莎士比亚)。

三、黄泥密封技术

我相信对那些大型酿酒商来说，这是他们最感兴趣、最实用、最常见的密封技术。

1、黄泥稻壳封坛法

把黄土和稻壳按一定比例混合，用搅拌器均匀混合。

按照前面提到的简单酒坛密封技术，封上嘴，然后盖上祭坛盖(没有盖子可以忽略，不需要盖上红布)，再将黄泥和稻米的混合物均匀涂抹在祭坛入口处。

2、黄土利益采用石灰峰段法。

和方法一样，这里不一一说明，黄泥：熟石灰的比例是3: 1，需要注意的是，如果和黄土太湿或太干燥，就不好了。