“茅台的几个村庄,买的时候要慎重”,“买白酒的时候要记住的14个“乖乖”。酿酒所需的技术条件不是很高。从几千年前的夏商时代开始,已经开始了大量的酿造,有了“酒池肉林”的典故。到了近代,酿酒技术更加成熟,酒的种类更加多样化,从黄酒、啤酒、葡萄酒开始,米酒、白酒等大大小小的酒厂、小酿酒作坊,甚至家里都可以酿造出各种各样的酒。特别是白酒的品牌眼花缭乱,如何从中挑选出一瓶好酒,成为了很多喜欢喝酒的人的问题。
买一瓶好酒,比较保险的方法是先承认“大厂”,也就是著名的酒企。
这家酒厂的酒经过层层检查,口感也由调酒师精心调配,酒的质量稳定可靠,只要不买假酒,基本都是好酒。
当然,小酒厂也有好酒,但质量方面没有那么稳定。有的布局好吃,有的布局口感可能不好,品控方面可能有一些问题。(莎士比亚)。
大工厂的酒很好喝,所以很多“直系”和“贴纸”
特别是茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等大型集团,所属的“直系”和“贴吧”酒多如牛毛,“新品”不断,酒友难以区分。为了区分这种所谓的“大牌”酒,酒友们会乖乖地编起来,记住这十四句话的纯正,容易挑选好酒,不上当。
1、茅台多个村,购买时要慎重。
茅台的杂牌酒最多的就是“茅台镇”、“茅台集团”。茅台镇的朱家龙混杂,不是没有好酒,而是很难挑选。买茅台酒要确认“贵州茅台酒股份有限公司”字样。古老的茅台有“中国贵州茅台酒工厂生产”的字样。
2、泸州没有老储藏库,请马上回去。
泸州老窖四个大字必须齐全,就像泸州XXX一样,泸州XXX老窖都不可靠。
3、汾酒集团,基本都玩。
汾酒集团出品的酒基本上都是霸权,想喝的汾酒要做成主食。(莎士比亚,坦普林)。
4、徐峰没有酒,要避免。
买西凤酒,注意看商标上的标志。不是完全的“徐凤柱”。市场上有几十个被称为西峰直系的品种,但要注意西峰酒是“凤乡型”。买别的香型要好好想想。
5,3朵郎酒花,浓白色搭配。
郎酒被称为三朵树,酱香,浓浓
香、兼香都有生产。郎酒按茅台酒的工艺,香气更馥郁、更浓烈一些,有“浓中带酱”的味道。郎酒的主打产品青花郎、红花郎、普郎都是酱香型,酒质和口碑都不错。剩下的兼香和浓香型,别报太大希望。6、五粮特醇液,其余都是孽。
五粮液的贴牌酒是特别的多,除了五粮液,然后还有五粮特曲、五粮头曲、五粮醇、五粮春、尖庄直系大厂的酒也不错,其它的尽量别买。
7、洋河海天梦,不然不要碰。
洋河的“三大巨头”,海之蓝、天之蓝、梦之蓝还是不错的,尤其是拿来送礼挺流行的。认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”。
8、古井不带贡,喝了浑身痛。
买古井贡酒,尽量要选“古井贡酒”印齐全的,或者原厂的年份原浆系列,其他的如古井X液,古井镇之类的,尽量少买。
9、剑南没有春,别问真不真。
剑南春这个系列的贴牌酒还是比较少的,也比较好辨别。高端还有东方红、水晶剑南春、珍藏剑南春等,底端的绵竹和金剑南也可以喝。
10、水井缺了坊,存着价不涨。
不管是菁翠、典藏还是井台、八号,都要带上水井坊的标志,另外直系的还有往事、小水井。其他的贴牌没必要购买。
11、酒鬼变湘泉,绝对不值钱。
酒鬼酒还是主要喝大厂的直系品牌,如内参、红坛、紫坛、黄坛等,而湘泉酒比酒鬼酒低端,香型也是混合香的,和酒鬼酒的馥郁香型有着天壤之别。
12、习酒写简体,让人瞧不起。
习酒很有意思,也是贵州的酱香型酒,但这个商标分为3种字体,一般来说中高端篆体,中端普繁体,低端用简体。
13、董酒非董香,不臭也不香。
董酒是中国的老八大名酒,它的香型就是“董香型”,是独一无二的,所以买董酒一定认准董香型,别买那些兼香或浓香型的。
14、四特国雅弘,其它不大行。
四特酒是江西的,特香型的开创者,有着以“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的美誉,高端是年份酒,接下来是国韵、雅韵、弘韵,其他的还真不怎么样。
——老井说——
还有诸如挖出来的“长毛老酒”,基本都是瓶子刷酱油做的。超市里还可以经常见到花开富贵、锦上添花、富贵万年、VIP等祝福语的贴牌,也基本都是不靠谱的。所以买白酒还得买大厂、嫡系,这14句“顺口溜”一定要记牢。
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