【可以完全用红酒炖鱼吗】信阳喜欢吃鱼的快收藏！大厨私藏的做鱼方法，简单易学还不腥！

你好，朋友们，你好！我是大艺男论坛的人喜欢花，开车爆胎的小象丫头~

大象妞很喜欢吃鱼，平时经常看到与鱼相关的惯例和食物。

后来发现，其实要想做的鱼吃起来更鲜美，也是有很多小窍门的噢，今天就教大家几招，一起来看看吧~

鱼 肉 去 腥

鲤鱼、草鱼是我们经常吃的鱼，但是这些都是土腥味特别重的鱼。一不留意，做出来的鱼肉就腥味很大，所以去腥是第一步。

温 水 去 味

将鱼破肚以后用温水洗鱼，千万不要用过烫或者过冷的水，否则会越洗越腥。或者还可以将鱼放在温茶水里浸泡10分钟左右，也可以去除腥味。

酒 类 去 味

将鱼用温水洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后再用水洗去白酒，能去除腥味噢。还可以先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，这样也能将腥味去掉~

牛 奶 去 味

炖鱼的时候，可以在锅内加入一半的牛奶，这样能够去除腥味，还能使鱼肉变得酥软，超级好吃噢~ 如果是煎炸的话，可以先将鱼放在牛奶里浸泡片刻，再下油锅，这样也能使鱼肉更加鲜美。

橘 皮 去 味

熬制营养汤时，将橘子皮撕成小片，放入汤中可以去腥味，特别是鱼汤、羊汤等，而又不会减少肉的香味。

下面再教大家两道简单易学的家常做法

第一道、蜜汁煎鱼

食材：鱼，蜂蜜，米醋，辣酱，姜，大蒜，酱油，盐，香油，香菜和芝麻

--做法--

1、把鱼处理干净，切块，放入冰箱冷冻1到2个小时，辣酱、米醋放入碗中，加入蒜泥和姜泥，放入盐和酱油，搅匀备用

2、平底锅放油，油热时放入鱼块，可加些水，在煎至的过程中，依次轮流给鱼块上刷上和好的酱料和蜂蜜，直至鱼熟。最后撒上芝麻，稍微煎一下，撒上香菜即可。

第二道、广式蒸鱼

食材：

鱼，油，葱，姜，酱油，盐，糖，香菜

做法

1、葱切丝，香菜和姜切碎，待用，酱油、盐、糖放入碗中，加水搅匀，备用

2、鱼处理干净，放到蒸笼上，锅中加水，煮沸。把鱼放入其中，蒸约10分钟，熟透即可

3、控出鱼身上的水分，放到盘子中，撒上葱和香菜

4、炒菜锅中放油，油热时放入生姜

5、加入剩下的葱，翻炒

6、倒入和好的调料，煮沸，大火收汁

7、小心把煮好的汤汁浇到鱼身上，即可。

怎么样，爱吃鱼的胖友们，赶快学起来吧！

看完不要忘记点点关注哦~