"有好泉之地,必有好酒。",“靠近山的地方,经常出现明珠。”本文将介绍白酒产地,看看各产地有哪些代表酒。
中国白酒以流域为纽带,形成了大大小小的白酒产地。
母亲河长江和黄河产生了两个最突出的草产区,长江上游草产区和黄淮河流域草产区在这个产区细分了另一个产区。此外,还有其他白酒产地,如东北山区、鄱阳湖山区、黄河中上游山区、海河流域山区、珠江流域山区等。
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长江上游草地山地
长江上游的超级产区主要是四川、贵州、重庆三省流域,包括赤水河、闽江、沱江、嘉陵江、巴哈等支线流域,是全国白酒产量最大的产地和名酒聚集地。可以分为赤水山地、长江离散地、成都平原山地、巴山山地四大次级山地。
1、赤水河生产区
赤水,即赤水,是中国长江上游支流,因河流的沙子含量高、水色黄而得名。在云贵川三省交界地区。以独特的地理条件创造了中国白酒的主要特色——酱香型白酒。因此,该产地也被称为中国酱香型白酒的发源地。
【主要白酒品牌】:茅台、郎酒、习酒、金沙、东酒、国大、潭州。
2、长江二路生产区
长江、易洛山地位于长江上游的主要水道,以酒业宜宾和酒城泸州为主,一直延伸到山城重庆。
【主要白酒品牌】:五粮液、泸州老窖、红楼梦、西部、大陆、江津、江小白。
3、成都平原产区
成都平原产地位于成都平原,平原由岷江、沱江、青义江、大渡河冲积平原组成,三条长江支流孕育着四川白酒业。其中忠州、大邑、蚌埠是三大圆周基地。
【主要白酒品牌】:水晶坊、剑南春、图五票可惜、丰谷、金六福。
4、巴山产区
巴珊山地位于四川北部的巴士河流域。
[主要酒类品牌]:江口酒精,小角大厦
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黄淮流域超级山地
黄淮流域超级山地包括两个大流域、黄河下游及淮河流域。行政区域包括河南、江苏、安徽三大省、华冠、洋河、固定河、松河、县世研、都江堰、仰韶、洞、东店等9朵“金花”构成中国黄淮明珠发展联盟。
>1、淮河流域产区
淮河流域产区介于黄河与长江之间,经过河南省南部、安徽省北郡、江苏省北郡,至江苏省江都注入长江,这个产区的酒偏绵柔,低度化倾向明显。
【主要白酒品牌】:洋河、今世缘、双沟、兰陵、宝丰、宋河、古井贡、金种子、迎驾贡酒、口子窖、张弓。
2、黄河下游产区
黄河下游产区位于河南及山东北部直至渤海黄河入海口,这个区域的白酒以浓香为主,芝麻香为该区域独有的特色香型。
【主要白酒品牌】:杜康、仰韶、花冠、泰山特曲、扳倒井、孔府家、景芝。
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其它产区
1、东北产区
东北产区主要位于东北三省,包括辽河水系及松花江水系。东北素有“粮仓”之称,近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而,就本区的白酒现状来说:东北产好酒,但品牌不响。
【主要白酒品牌】:北大仓、老村长、老龙口、榆树钱、龙泉春、道光、龙江家园。
2、两湖产区
两湖产区主要为长江中游湖南、湖北、江西三省,拥有鄱阳湖及洞庭湖两大淡水水域。这个区域的白酒香型丰富,有酱香、清香、浓香、馥郁香、特香等香型。
【主要白酒品牌】:酒鬼酒、武陵、浏阳河酒、枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼、四特酒。
3、黄河中上游产区
黄河中上游产区位于黄河流域的中上游,流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古五省,虽然有汾酒和西凤这样的大品牌,但在中国的白酒版图上这个产区算是相对较弱的一极。
【主要白酒品牌】:西凤、汾酒、河套王酒、宁城老窖、天佑德、武酒等。
4、海河流域产区
海河流域产区位于京津冀三省,海河流域为华北最主要的水系之一,该区域的白酒度数普遍较高,偏清香型。
【主要白酒品牌】:红星二锅头、牛栏山、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉。
5、珠江流域产区
珠江水系包括广西、广东、福建、云南等省,盛产米香型白酒,这一水系的白酒企业整体偏弱势,只在本地盛行。
【主要白酒品牌】:桂林三花、湘山、东泉、石湾、九江、长乐烧。
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