【鸭溪窖酒是什么型的白酒】20世纪80年代的鸭溪沧州味道浓郁，冲击力强，个性鲜明。假货太多了！

我喝的浓香酒中印象最深的是鸭溪水库。这种酒标有浓郁的香酒，但味道比酱香酒更重。直到今天，我都很疑惑。为什么老鸭系储藏库上标注着浓郁的香酒？

我记得我第一次喝鸭溪集酒之前，以前酒圈的朋友告诉我贵州的老香酒多少带有调料。称之为兼香酒并不为过。特别是鸭鸡集酒，没有失去酱油香味，很浓。然后我很幸运地在1988年买了一瓶鸭溪仓库。产品后感觉眼睛和耳朵新鲜，这种酒口感浓郁，穿透力强，与酱香酒相比，在浓度上毫不逊色。当时买的鸭溪沧州因为量太少，不久就喝完了，虽然对这种酒印象深刻，但不了解具体的风格。

后来长沙的老酒会上，我喝了一次1991年的鸭溪仓酒，这款鸭溪仓酒完全没有80年代鸭溪仓的个性，酒香味突出，没有那种浓郁的感觉。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))还有，要和老酒圈的朋友交流才能知道。老鸭鸡沧州的质量临界点是1990年、90年前鸭鸡沧州口感浓郁、风格独特、个性鲜明，90年开始的鸭鸡沧州质量开始变化，那种浓郁的味道消失了。

从那以后，我发现，19年4月前后的19年4月，80年代鸭鸡救主的价格开始暴涨，几个老酒商都有专门接受这种酒的人，可以看出瞄准的布局是90年前的酒。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，) (哈姆雷特，)手里的鸭鸡窗酒升值了，但我也说不出快乐。结果所剩无几，又用来喝酒了。这样炒的话，得到手更珍贵，更心疼。(莎士比亚)。

后来酒朋友圈夜哥分享了我的小半瓶80年代飞天鸭心酒，对于飞天鸭心酒，等级比当时的普通鸭心酒高，所以我也对照开了一瓶普通鸭心酒。(威廉莎士比亚、鸭味、鸭味、鸭味、鸭味、鸭味)我开的普通鸭溪仓库酒是19881207批次的酒，沿着酒飘香，这种酒初香突出，香味、蜂蜜香、坏香、芝麻香相协调。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)入口品感，这种酒口感柔和、延展、焦点味、芝麻味突出，酒体浓郁，协调但不细腻，丰富，味道穿透力强，酒的口感先烧后甜。这和牛奶咖啡的路数差不多，所以味道还是很舒服的。

我的飞鸭溪地下室葡萄酒是19880801批55葡萄酒。沿着酒闻香，这种酒的初香通常比鸭溪集淡，仓储香更明显一些，带有舒适的陈香和古老的储藏库的复合香。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《读者》)入口品感，这个酒入口柔软甜美，入口香气浓郁，富有饱腹感，有古老的储藏香和花果香，酒相连，口感先烧后甜。总的来说，这种酒的质量远远优于同时期的普通鸭溪集酒，主要在于酒的香气和味道更加丰富。对于浓焦来说，这种酒比一般的鸭溪集酒略弱，储藏香的复合香味更加明显。因此，这种酒更加丰富细腻，普通鸭溪仓库具有浓郁的穿透力。(大卫亚设)。

总的来说，80年代的鸭溪沧州个性确实很独特，其浓度不会失去酱香酒。关于其风格的路数，个人认为很像昌香加强版的张香昌船底酒。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、LAMLET)所以个人推测，这种酒使用了酱香工艺浓郁的香昌池塘酿造的酒，因为其曲度和入室温度都比较高，使用了一定比例的辅料，所以酒有明显的焦点味道。从某些方面来说，老鸭鸡仓酒应该属于兼香酒。在第五次评价会上，鸭鸡仓酒被评为浓郁的香酒，最终一无所获是有原因的。这可能是因为酒吧调整了工艺，学习了四川浓郁的香酒酿造技术，并开始按照这一工艺生产。因此，酒质量风格也发生了很大变化。近年来，银基收购了鸭溪沧州，重新调整了酿造工艺，但没有回到80年代的老工艺。现在的鸭溪仓库储藏库香气很好，酒又甜又酸，还掺了一点谷物香味，风格和新的湿水大曲差不多。(威廉莎士比亚，温德萨默，序著) (威廉莎士比亚，温德萨默，序著)关于这个时期的产品，最高等级的鸭溪仓库展，香气浓郁，酒气饱满，连续持续，带有初香和芝麻香，这种香气带有80年代鸭溪沧州的影子。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)从整体上来说，这种酒似乎是在现在奥里西姆优质基酒的基础上，稍微提高了80年代奥里西姆的老酒而制成的。那酒有老鸭嘴兽的味道，但整体不是那个时期的路数。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、《新》)说起20世纪80年代的鸭溪沧州，如果在第五次评鉴会上用其他香型酒进行参评，也许能获奖。毕竟鸭鸡沧州运用的粮食原料执行工艺还是很好的。最后，我对鸭溪储藏库的质量和风格有所了解，作为酒友，以及作为老酒圈，你怎么看？(大卫亚设，Northern Exposure)欢迎在评论区留言。一起讨论吧。