【donna红酒1082】盘点10大意大利葡萄酒世家

牧童酒吧去世的老庄主菲利普斯男爵说：“酿造好酒很容易，但在头300年酿造好酒很难。”

意大利作为一个拥有三千多年 酿酒历史的国家，从北往南，有很多世代以酿酒为业的大家族，在各自的领域引领风骚数百年。他们祖上有的是富甲一方的豪门贵族，有的是白手起家的小酒馆主。 几经战乱，自然灾害和政权更替，后辈依然能够坚守祖辈的基业和家族荣誉，在汲取前人宝贵的酿酒经验和知识的同时推陈出新。虽有祖辈光环的照耀，他们并没有 “迂诞浮华，不涉事物”，更没有因背负盛名，举步维艰，而是靠自己的不懈努力获得了世人的认可，今天就让我们看看十个知名的意大利葡萄酒世家。
　　1、瑞卡索家族Barone Ricasoli（公元1141）

从远处俯瞰的Ricasoli城堡

根据美国著名杂志《家族企业》报道，瑞卡索家族是世界第四大最长寿的家族企业，同时也是意大利最古老的酒庄。如果说安东尼世家是“超级托斯卡纳”的弄潮 儿，那么瑞卡索家族就是基安蒂（Chianti）的奠基者。家族在托斯卡纳古老而深远的威望离不开Bettino Ricasoli男爵（1809-1880）的功劳，他是一位拥有雄才大略的企业家和政治家，曾官至意大利首相，被人称为“铁男爵”，很多人都知道基安蒂 是由多种意大利葡萄品种按照法律法定比例混酿而成，而这种配方就是他在1872年正式发明的。（现今的配方已有所改变）。自1993年起酒庄掌管人是第 32代的Francesco Ricasoli，延续先祖严谨的作风，基安蒂系列酒美价廉，跟随时代潮流推出的“超级托斯卡纳”酒款Casaferro蓝莓果味新颖甜美。
　　2、花思蝶家族Frescobadi（公元1308）

花思蝶家族大合照

花思蝶家族始于大约1000年前，与中世纪佛罗伦萨银行产业诞生于同一时期，曾长期占据当地政商两界的主导地位，历史上与英国王室关系密切。祖上曾有人 帮助过流放时期的但丁，使其得以继续写作《神曲》。14世纪初，在佛罗伦萨西南部的家族庄园开启了葡萄酒酿造的篇章，迄今已拥有700多年的酿酒历史，在 托斯卡纳有五处葡萄酒园产业，同时也是该地区葡萄园占地面积最广的酒庄。如同许多积极上进的世家大族一样，花思蝶勇于创新，90年代中期与加州 Robert Mondavi酒庄合资在蒙塔奇诺地区推出了优质酒款Luce和Lucehe，2004年成为了这一产业的独立拥有者，同年花思蝶还从安东尼世家二公子 Lodovico Antinori的手中购得Ornellaia酒庄。
　　3、安东尼世家Marches Antinori（公元1385年）

Piero Antinori和他的三个女儿

安东尼世家是托斯卡纳地区最声名远扬的葡萄酒家族，同时也是第一葡萄酒世家（Premium Familiae Vini）的创始人成员。家族正式的渊源可追溯到1385年，虽酿酒是最初的职业，但主要以贩卖丝绸和银行产业致富，曾一度是弗洛伦萨最富有的家族之一， 祖上在1861年被授予侯爵（Marches）的称号。酒庄现代化的篇章开启要归功于第26代传人Piero Antinori，他自1966年接手到90年代初先后将酒庄整体产量翻了15倍，不仅酒款卓越，且有符合各个不同市场价位的庞大产品目录。每一个成功酒 庄的背后都有一个了不起的酿酒师，对于安东尼世家，那就是家族的御用酿酒学家Giacomo Tachis，他曾受命Piero Antinori，协助酿造最初的Sassicaia（第一支“超级托斯纳”），两人一个慧眼识珠，一个大胆创新，打破传统，引用法国橡木桶和波尔多葡萄 品种，先后推出了传奇佳酿Tignanello，Solaia，Castello della Sala和Guado Al Taso等酒。合力将这个传承了六个多世纪的葡萄酒世家推向了酒界的风头浪尖。近年来安东尼世家不固步自封，不仅将产业扩展到意大利各地还进军加州，匈牙 利和智利等海外市场
　　4、碧安帝山迪Biondi-Santi（公元1870）

Franco Biondi-Santi和他的儿子Jacopo

碧安帝山迪常年被Decanter列为世界前50大葡萄酒之一，价格不菲。酒庄早期的成立难免落入很多旧世界大酒庄的俗套：1840年Santi家的姑 娘嫁给了Biondi年的小子，两人都来自当地的世家大族，门当户对，女方的父亲（Climente Santi）喜爱钻研葡萄酒种植，在当地拥有多处葡萄园产业，所以嫁妆之一就是当时就已小负盛名的Greppo庄园，两家合谋之下酒庄就此应运而生。两人 的儿子Ferruccio深受外祖父对葡萄酒热爱的影响（他结合父母双方的姓氏将酒庄命名为现在的名字，从而给与外祖一方足够的尊重），醉心于打理酒庄， 他首次在蒙塔奇诺地区培育和使用陈年潜力长的桑娇维赛克隆品种—Sangiovese BBS 11（即Brunello）酿酒，被称为“Brunello di Montalcino之父”。面对日益国际化的消费者需求，碧安帝山迪“不求改变”的酿酒哲学曾遭人诟病，殊不知坚持和传承是一个葡萄酒世家最重要的品质 之一。现在酒庄的掌门人是曾经“离经叛道”自立门户过的的Jacopo和她的妹妹Alessandra。
　　5、马西庄园Masi Agricola（公元1772年）

马西庄园的现任庄主Sandro Boscaini

马西庄园是威尼托地区酿造阿马罗内葡萄酒的翘楚，旗下所属的五款阿马罗内是国际市场上发行最广泛的高档酒款之一。庄园自18世纪早期由Boscaini 家族购入，历经数百年之后，酒园至今仍为家族所拥有并掌管。马西在上世纪50年代通过Campolongo di Torbe，Mazzano和Vaio Amarone三款酒首次为瓦尔波利塞拉地区引进了Cru（单一葡萄园）的概念，引领了该地区酿造阿马罗内的新风尚。酒庄拥有自己的专业科研团队，致力于 研究和保护威尼斯地区古老而丰富的葡萄种植和酿酒工艺遗产，来自第七代的Sandro Boscaini（现任庄主）喜欢用“a modern wine with an ancient heart”来形容自家的酒。
　　6、嘉雅酒庄Gaja（公元1859）

Angelo Gaja

嘉雅是皮埃蒙特地区最声名显赫的家族式酒庄。1856年嘉雅先祖在Barbaresco地区经营一家小酒馆并供应自家产的葡萄酒。酒庄在第二次世界大战 之后正式步入正轨，当时的庄主Giovanni Gaja购入Barbaresco地区多处优级葡萄园，从而奠定了嘉雅在该地区的领先地区。值得一提的是Giovanni的母亲Clotilda Rey对酒庄的影响，她曾在法国萨瓦地区尚贝里接受过教育，坚定的认为高质量可以吸引那些有品位的客户，而高价位的设定可以保证酒庄的努力和酿酒哲学通过 酒款反映出来，进而提高酒庄的威望，这种营销理念在酒庄后期的发展过程中有迹可循。嘉雅酒庄真正成为国际顶级品牌是在Giovanni的曾孙Angelo Gaja的领导下，这位被葡萄酒评论家们称为“Barbaresco之父”和“将皮埃蒙特带向世界舞台的人”，其成功事迹在国内外大小葡萄酒网站多有介 绍，此处就不一一列述。Angelo Gaja将自己的赤霞珠葡萄园命名为“Darmagi”（皮埃蒙特方言），英文“what a shame”（耻辱）的意思，这来于其父亲对他引进法国葡萄品种的反应，两人关系曾长期紧张，这不禁让我想起Biodi-Santi家的Jacopo和其 父亲Franco多年的分道扬镳。幸好他们都是很能坚持自己主见的人，最终的成功也都赢得了各自父亲的赞赏。
　　7、孔特诺酒庄Giacomo Conterno（公元1902或1908年）

不同年份的Monfortino Reserva

Conterno酒庄绝对不是巴罗洛地区最古老的酒庄（至少Giuseppe Mascarllo就比它早20多年），但我认为对于一个葡萄酒世家的定义并不是比谁家的历史长，而更多的着重于酒庄的名望和对祖业的传承。 Giacomo Conterno被广泛认为是超级传统派巴罗洛最坚实的拥护者，也是第一个瓶装被世人称为“Classic Style”巴罗洛的酒庄。十九世纪初，当时很多巴罗洛都以桶的形式销售，酒款易饮不复杂。从第一次世界大战参战归来的Giacomo决定酿造一种陈年潜 力强大的巴罗洛，他从Monteforte d’Alba地区收购最优质的葡萄，利用传统型大橡木桶发酵，非控温发酵长达30多天加之长时间的桶内陈年（今天酒庄仍然采用当年一样的酿造工艺），所酿 之酒被称为Monforte（或者Monfortino） Reserva，是酒庄最灿烂的明珠，只在最好的年份酿造，丰满，阳刚，纯净且需要等20年的时间才适合饮用。酒庄的第三代传人Giovanni和 Aldo兄弟俩关于如何酿造和酿造何种类型的巴罗洛意见背道相驰，于是前者追随父辈的脚步继续发扬光大传统派巴罗洛，后者自立门户Aldo Conterno酒庄，致力于酿造比较新派的巴罗洛。现在Conterno酒庄的掌门人是来自第四代的Roberto Conterno。
　　8、利维奥•费鲁加Leone de Castris（公元1665年）

Leone de Castris酒庄的Wine Museum

意大利普利亚区的Salice Salentino小村风景秀丽，随处可见葡萄园和高大的橄榄树，或许正是被这种独特的意大利南部风情所吸引，来自西班牙的Oronzo公爵和Lemos 伯爵毅然决然的卖掉了他们在故乡的产业，于1665年成立了今日的林凯酒庄。历经350多年的发展，现在酒庄早已成为普利亚地区最重要的酒庄之一，旗下酒 款众多，其中最知名的就是Donna Lisa和意大利的第一款粉红葡萄酒Five Roses，后者也是外销往美国的第一款粉红，名字象征着家族好几代都是五个孩子的寓意。
　　9、塔斯卡酒庄Tasca d’Almerita（公元1870年）

Tasca d'Almerita的庄主（前）和他的两个儿子

塔斯卡酒庄可谓是西西里岛的名门望族，自先祖Count Giuseppe Tasca创立酒庄以来，历经200多年八代人的坚守和努力，从未易主，现在酒庄由庄主Lucio Tasca伯爵和他的两个儿子Giuseppe和Alberto共同经营。目前葡萄园面积达600公顷，五个不同的庄园。19世纪中下页的西西里岛在葡萄 酒界寂寂无闻，很少有人问津，但家族的Regaleali庄园那时就已开始生产优质的葡萄酒，至今酒庄的IGT葡萄酒仍然冠以古老的Regaleali酒 标，国际葡萄品种霞多丽和赤霞珠酿造的单一品种质优价廉，但是酒庄最好的招牌酒款一直都是黑达沃拉酿成的Rosso del Conte。
　　10、马斯特罗贝拉尔迪诺Mastroberardino（公元1878年）

Mastroberardino酒庄古老的酒窖

Mastroberardino是一家位于意大利坎帕尼亚Averlino的古老酒庄，由Angelo Mastroberadino创建于1878年，以酿造Taurasi和其他本地DOCG而出名，被许多葡萄酒评论家认为是意大利南部酿酒质量最好的顶级 酒庄，Taurasi Radici（重生之果）是由古葡萄（庞贝火山爆发时期）复植栽种的Aglianico酿造而成，是百年难得一见的原生品种，意大利葡萄酒评论家 Antonio Galloni经常毫不吝啬的给予94~95的高分，每年产量有限，仅8000瓶而已。第二次世界大战之后，Antonio 和Waltrer Mastroberardino兄弟俩分家，哥哥Antonio继承了家族酒莊，而弟弟Walter继承了家族最好的葡萄园从而建立了著名酒庄 Terredora。（文/酒斛网）