【未开瓶的红酒如何保存】没有酒柜怎么存放葡萄酒？

你好，我是不喝酒的可乐妈妈。我来告诉你今天应该怎么保管葡萄酒。

现在这个人都在追求精致生活、品质生活的现代社会，家里一定会配有几瓶葡萄酒。那么你的葡萄酒将如何保存，你知道如何保存不会影响酒的熟化和口感吗？葡萄酒必须保存在酒吧吗？接下来我会逐一解决这些问题。

大多数人买回家的葡萄酒肯定是跟白酒或饮料一样，摆在了你的桌子上，但这样并不是他的最佳存放方式。我们带回家的酒首先应把葡萄酒瓶侧放，这样可防止软木塞干燥，使氧气渗入，加快氧化。

第二应把葡萄酒标朝上。这有助于快速找到你的目标酒，打开酒时也不会使沉淀回到酒中。

第三要避免阳光的直射。不能长时间将葡萄酒放置在窗台或桌子上，使阳光穿透玻璃直射酒液，这样会导致腐败，发出过熟的味道（坚果、焦糖、醋味等）。

第四要在安静少震动的地方。水槽或楼梯下之类的地方会不断受到震动，可能在你眼里这种震动微乎其微，但长期放置会影响葡萄酒的质量。

第五要避免太热或太冷的极端和温度波动。有些葡萄酒是需要陈化的，如果葡萄酒陈化过程中温度波动范围较大，其寿命会降低，酒体会腐败。

第六要注意湿度的控制。持续潮湿的条件可使软木塞膨胀，当温度下降时，湿度降低，软木塞收缩，漏气的木塞会使氧气渗入酒瓶。

其实葡萄酒不是必须存放于酒柜的，酒柜有恒温性高，湿度调节，避震，避光，通风等特点，如果你在家中能找到这种地方，酒柜是不必要的存在。

那么打开的葡萄酒可以存放多久，是否需要放入冰箱呢？

酒瓶一旦打开，氧气就会慢慢进入酒瓶，会使葡萄酒慢慢变成醋。瓶里的空气多酒少，葡萄酒的氧化更快；瓶里的空气少酒多，氧化就会慢一些。当然他也不能放进冰箱，软木塞已经拔起，再放进潮湿的冰箱，无异于加快酒体的氧化。

如果一瓶葡萄酒尝起来或闻起来像醋，那它的黄金饮用期已过，除了把它倒掉或用于烹饪，别无用处。