【白酒上市发布会】中州协副秘书长刘振国：陈年柱认证是行业发展的需要。

新京报(记者薛泉)3月22日在金沙产业和宝珠明珠联合举办的金沙产业镇年酒上市发布会上，中国酒业协会副秘书长刘振国就镇年酒认证发表了主旨演讲。指出“陈年周”和“张周烈”是当前酒业的热点，认证实际年度周。

刘振国说：“消除虚伪，保存真相”、“务实地追求真相”是各行各业的准则，酒业也不例外。由中国酒业协会牵头，于2019年1月颁布，3月实施了中国百周年酒道团体标准，用“实际年份”规范了市场的各种演奏，解决了市场上存在的演奏困难。

中国百周年逃亡团体标准有四大体系，保障演奏规范，分别是生产准入体系、生产监督体系、产品标准体系、知识产权体系。

生产准入体系包括制定严格的准入标准，通过准入进行审查。刘振国表示，如果建立准入制度，将消除90%以上的演奏困难。准入条件包括五个方面。生产素质需要20年以上不间断的酿造历史。生产能力要求年生产原酒达到3000千升以上。检查能力必须具备设施、实验室和检查标准。需要有资格证书的技术人员。在生产管理中可以实现全过程可追溯的生产保证体系。

产品标准体系涵盖产品的实际鉴别技术和感官的核心标准体系。刘振国还提到了白酒演奏的定义，特别提出白酒演奏的主体基酒总量应不低于基酒总使用量的80%，年份应标注加权平均周龄的整数。

在知识产权部分，演奏需要标注的内容除了符合国家相关食品标签标准要求外，产品标签还应包括演奏注册商标、年限、原料、演奏准入编号、产品记录编号、演奏详细查询入口等。

另外，柳振国表示，为了支撑中国酒业协会主导的陈年酒认证和陈年酒认证，中国酒业协会也将与浪潮集团签订战略合作协议，以浪潮区块链技术为基础，建设和运营“中国白酒链”，通过对“过程”、“管理”两方面的真实启动实现动态监管。

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