【和红酒搭配的词语】月饼+红酒 中西合璧 吃出中秋新滋味

2018-08-24 08336002 |义乌商报

“8月15日中秋节，民间以月饼上座，采取团聚的意思”，一个月后就是中秋节。虽然节日似乎离我们很远，但各式各样的月饼已经摆在商场里了。明月什么时候有，酒问青天。自古以来，酒是文人墨客寄托感情的重要载体。

如果说月饼的存在是对过去的怀念和回忆，那么酒的相伴则是对未来生活的创新和追求，今年中秋，不妨尝试将月饼与红酒相搭配，过一个与众不同的中秋佳节。

月饼也要有新意 燕窝流心齐上阵

在这个“看脸”的世界，食物单纯好吃已经远远不能满足消费者的需求，口味不够新奇、颜值不够爆表，都无法在一众美食中脱颖而出、刷出存在感。

“考虑到不同年龄段客户的需求不尽相同，在传统月饼的基础上，今年我们新增了多个品种。”汇川酒业有限公司负责人骆紫东介绍。在他的店铺中，记者看见了散装、盒装的各式月饼，除了一些比较传统的口味，比如黑芝麻蓉、豆沙蛋黄、莲蓉、水果、鲜花，还有燕窝、流心、蛋黄酥等等可供顾客选择，“我们一直关注着全国各地月饼的销售情况，看到质量、口碑突出的，就把产品引进到义乌来。”

除了月饼本身，在月饼的包装盒上，骆紫东也是下了很大的功夫，“为了满足消费者馈赠亲友的各种需要，我们店里有传统纸盒、牛皮纸盒、竹编手拎盒等等，许多包装盒在月饼吃完之后还可以拿来盛放物品，既美观、又实用。”

红酒也要讲健康 洋葱人参来帮忙

玉兔烹茶去，嫦娥洗盏来，一直以来月饼配茶是约定俗成，那么“月饼配葡萄酒”就需要一点想象力了。“不同于市面上普通的葡萄酒，我们主推的是洋葱干红、人参洋葱干红和富硒酒等健康有机产品。”

红酒又被称作情人酒，是浪漫的象征，而洋葱则是一般家庭常用的普通食物，用以炸、炒、煲汤都很可口。这两者的碰撞，究竟会激起怎样的火花?据介绍，洋葱葡萄酒口感细腻柔润、回味极佳，特别是饮用时，洋葱特有的香气在葡萄香气和酒的香气之后出现，使胃口和食道有温热舒适之感，还可以起到缓解三高、防癌抗衰、美容养颜、提神健体、促消化、预防感冒、预防老年痴呆等等作用。

其实，近几年在网络上，我们可以搜索到许多关于洋葱泡红酒的信息，央视养身节目曾对洋葱泡红酒的各类功效进行过详细介绍，此前《台湾时报》也有报道，称在网络上非常受欢迎的“红酒泡洋葱”，效果比起单吃洋葱要更胜一筹。从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，能抵消月饼的油腻感，可以说，这两者的搭配，不仅活色生香，而且养生保健。

针对即将到来的团圆节日，骆紫东特别推出了月饼红酒礼盒，将两者打包一起售卖，“我们准备了红酒、月饼数量不同的多款礼盒，顾客可以根据自己的需求进行购买，价格上肯定会比单独售卖要优惠得多。”在中秋之夜，吃各色月饼，赏团圆明月，品有机红酒，中西合璧，吃出中秋新滋味。

（原标题《月饼+红酒 中西合璧 吃出中秋新滋味》。编辑楼菲莉）