【法国雄狮红酒2016】8大红酒中的“爱马仕”，你喝过几个

潘主说：不追求更多，但做得更好。

(商业粉丝生产，请再现)

范畴是喜欢喝小酒的人。

无论是在出差的飞机上还是朋友聚会，面对好酒，心情总能愉悦上三分。

在各种酒里，红酒可以说是心头好，而提到红酒就不得不提出产他们的酒庄。那好，今天就为范友萌盘点一下，那些逼格满满的酒庄吧。

♥1♥

罗曼尼康帝酒庄

• 位置：法国勃艮第

• 葡萄种类：黑皮诺（Pinot Noir）

罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti ）是法国最古老酒庄之一，很多红酒是不向大众开放的，每年各个爱酒的老客户会早早去酒庄预定。

罗曼尼康帝园在1936年9月11日被法国官方定为特级葡萄园，这样的特级园罗曼尼康帝拥有11个，产量小，最小的特级园一年只产两桶酒。

罗曼尼康帝园是园中之最，这里的葡萄树，每三株只能酿造一瓶葡萄酒。所以这个庄园每年仅仅能产出6000瓶左右的红酒，可以说产量小得不行，根本赶不上拉菲庄园这类出名酒庄的产量。

虽然产量少，但是架不住罗曼尼康帝园的红酒皆是精品~

罗曼尼康帝园种植的葡萄是黑皮诺，香气持久、丹宁细腻是罗曼尼康帝红酒的特色，红酒质地十分柔滑，像是红酒里优雅的贵族一样。

声誉和造价双高的罗曼尼康帝经常遭到造价和偷窃，范主看到一个劲爆的新闻，说是曾经有一个法国餐厅被盗，清点时发现被偷了139瓶罗曼尼康帝红酒。

罗曼尼康帝酒庄每年的总产量在7000箱左右，顶级的差不多500箱，在红酒界有至高无上的地位，老贵族亚历山大·德·吕萨吕斯伯爵曾经说：

在我家里，只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼·康帝这款梦幻之酒。

♥2♥

柏图斯酒庄

• 位置：法国波尔多

• 葡萄种类：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）

柏图斯（Château Pétrus )年产量粗略估计仅仅5000箱。

为了保证红酒细腻的口感，严格控制葡萄的成熟期，为了保证葡萄的汁液浓度，每棵葡萄树只挂几串葡萄。

葡萄树只挑选树龄40到90年之间的，摘葡萄的时候会动用两百多人一次性摘光所有葡萄，在光和风不够的时候，还会用直升机把葡萄吹干。为了让酒香更复杂，每3个月更换一次木桶…

如此兴师动众，投入人力物力，卖得贵也很有道理_(:зゝ∠)_

看过《星你》的范友不知道注意到没有，千颂伊最喜欢的红酒就是柏图斯的，就是反派二哥下毒的那瓶，虽然他把“Chateau Petrus”说成了“Chateau Pauillac”。

在明星里也很受欢迎，大S生日的时候，汪小菲就送的是一瓶83年的Petrus。

♥3♥

拉图酒庄

• 位置：法国波尔多

• 葡萄种类：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）

拉图(Château Latour)是法国的国宝级酒庄，历史悠久，在18世纪的时候非常有名望。也是高产酒庄，年常量能达到20000箱。

拉图酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上，低调且华丽。

在酿酒的时候全部选择手工摘选葡萄，酿好的酒要在瓶子里至少熟成十年才可以。所以拉图的红酒单宁丰厚，后劲十分地强劲，据说是吃川菜也不会掩盖味道。

英国的著名品酒家Hugh Johnson还曾经把拉菲和拉图拿来对比：

如果拉菲是男高音，拉图就是男低音。

如果说拉斐是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。

有人把拉图的红酒称作红酒中的“施瓦辛格”，单宁给人一种不服输的感觉。

比起其他的酒庄一直用传统的木桶酿酒，拉图酒庄很早就用不锈钢酒桶代替了木桶酿制红酒，虽然使用了现代化的科技，但品质依旧没变。

♥4♥

拉菲酒庄

• 位置：法国波尔多

• 葡萄种类：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、品丽珠、味而多

拉菲历史悠久，14世纪的时候就已经是贵族的爱酒，被称为红酒中的“皇后”。

拉菲庄园的气候和地理位置得天独厚，这也成就了优质的葡萄，每2到3棵树的葡萄被用来酿制一瓶葡萄酒，拉菲在这方面十分严苛。

比起拉图来说，拉菲才更是当之无愧的高产，年产量能达到30000箱，可能这也是我们说起红酒就想到拉菲的原因。不过也因为知名度高，一些特定年份的酒会被炒出十倍不止的价格〒▽〒

♥5♥

勒桦酒庄

• 位置：法国勃艮第

• 葡萄种类：黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）

勒桦酒庄被称为“勃艮第之花”，是传统的家族企业。

勒桦酒庄的庄主拉露·比兹-勒桦曾经是罗曼尼康帝酒庄的联合掌门人之一，23岁的时候就继承家业了，是个在酿酒方面很有天赋的女性。

勒桦酒庄的一大特点，是葡萄园内完全禁止使用化学物质，一切都是生物动力法，即使是霉菌横行，冒着损失惨重的危险，也没有使用过一滴抗菌药剂。

看来勒桦酒庄十分任性，但这份对红酒品质的执着让范主十分佩服。

勒桦酒庄比较出名的香贝丹葡萄酒，2002年份的曾经被品酒大师罗伯特·帕克评出“98”的高分。这款酒酒体在适中到饱满之间，口感细腻，香味浓郁，平衡性很强，余味也悠长，声誉非常好。

♥6♥

卢米酒庄

• 位置：法国勃艮第

• 葡萄种类：黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

卢米酒庄是勃艮第的酿酒世家，在尊重年份的前提下，一直致力于酿制有当地风土特点的红酒。拥有11.8公顷的葡萄园，分布在9个不同产区。

同样采用了黑皮诺这种品种高级的葡萄，酿出的酒口感顺滑，出名的香波·慕西尼葡萄园的葡萄酿出的酒，十分高雅，亚洲葡萄酒界最权威人士之一的李志延曾经给93年的Bonnes-Mars评过95分。

卢米酒庄一直遵从用自然酿法来酿制葡萄酒，种植葡萄树的时候不会施肥，从采摘到装桶酿制全部手工完成，在控制温度上格外严格。

大部分酒庄在红酒装瓶之前会对红酒进行过滤和澄清，但是卢米酒庄觉得这对天然红酒并不尊重，所以在卢米酒庄，澄清和过滤是不存在的步骤。

人们用来形容卢米酒庄爱侣园红酒的词非常有意思，比如“森林、花朵、红色水果、湖泊、翩翩起舞的彩蝶”，看来自然的红酒，更是有一种沁人心脾的美。

♥7♥

柏菲酒庄

• 位置：法国波尔多

• 葡萄种类：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）

范主之前看到过一句很有意思的话：在说起波尔多名酒的时候，人们会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。

柏菲酒庄的红酒，常常带有新酒的浓烈和个性，所以在风味上，经常引起品酒师的争论。

美国葡萄酒评论家Robert Parker和英国葡萄酒评论家Jancis Robinson，就曾经为柏菲的红酒发生过论争。

柏菲酒庄的红酒，产量不算多，一年是8000箱左右。

总的来说，虽然争议很大，但不妨碍柏菲站在红酒界较高的一个位置上。品质精良，口感独特，加一点点小个性自然会受关注咯<(￣ˇ￣)/

♥8♥

庞特卡奈酒庄

• 位置：法国波尔多

• 葡萄种类：梅多克（Médoc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）

庞特卡奈庄园（Chateau Pontet-Canet）在法国的波尔多亚克产区。关于这个酒庄的故事，着实是有点曲折的。

18世纪的时候，庞特卡奈是很出名的酒庄，但在1836年管理者Pierre-Bernard de Pontet去世后，酒的质量就开始下降，直到1865年酒庄落入酿酒家族Cruse家族手里，才有了起死回生的迹象。

好不容易声望重拾，Cruse家族却在1973年时，因为一件波尔多丑闻而不得不卖掉庞特卡奈庄园。

之后，庄园又转手到了一个干邑商人手上，于是庞特卡奈酒庄又开始复苏。后来这个酒庄产出的酒一直质量平平，没有什么特点。到了九十年代庞特卡奈的酒在质量上又一次飞升，直接列入了名庄行列。虽然曲折，不过还好，酒的质量回来了。

庞特卡奈酒庄的酒在好几次盲评中都被评为五星，也算对波折的故事有了交代。

好啦，今天就讲到这里，范友萌是不是已经想去小酌一杯了。喝酒不开车，开车不喝酒，范友萌切记哦~

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