【甜品喝红酒】甜点配葡萄酒，才是最好的！

看那柔和、柔和的下午茶

老妇人的少女心也萌发了

如果甜点可以配葡萄酒的话。

那再好不过了。

今天是实事求是

适合甜点的葡萄酒

传统似乎有很多奶酪和葡萄酒，但我总是认为奶酪和白葡萄酒很相配。

奶酪分几种，甜奶酪的话，应该搭配酸度比较高的白葡萄酒。比如雷司令这种，冷冽一点的，可以缓解奶酪的腻感。如果是像布里干酪这种比较细腻口感的奶酪，加上雷司令的酸度，简直绝了！

像是帕尔玛这种比较高级的奶酪呢，因为本身就有坚果的香气，跟香槟的气质很搭。结构比较饱满的长相思也是绝配。

橡木桶陈酿过的霞多丽跟切达最配。

当然了，如果只是随便超市买的奶酪，甜白或者桃红来一杯，满足感就很高了哦~

像是奶酪蛋糕这种特别甜腻，吃几口就满口香气的甜点。个人觉得起泡酒会增加口中的厚重感，反而不如酸度比较高的霞多丽来的让人舒服。

但是如果是比较清新风格的水果蛋糕，微甜带酸的雷司令就比较适合。果香一重一重呈现出来的感觉，那简直是天衣无缝啊~

女孩子都喜欢甜甜的奶油，入口又顺滑又绵密。选一杯赛美蓉，用绿色水果的甘美来中和奶油的厚重，混合的甜味和浓度，那滋味也是没谁了~

吃冰淇淋也可以配起泡酒，意大利阿斯蒂是各种冰淇淋的最佳组合，特别是香草冰淇淋，那叫一个香气醉人，回味悠长。

巧克力甜点要配红酒可能有点难度，巧克力质地太黏，而且甜味浓郁。只要吃下巧克力，整个口腔都会被它占据了。

这时候，你需要用酒来减弱这种占据感，那波特酒就是特别好的选择。加强酒的刺激感会使口中有收缩的感觉，这样就可以减轻巧克力的覆盖。

或者可以选一种比较小众的葡萄酒，澳大利亚的幕斯卡葡萄酒。

慕斯卡因为口味比较强劲，所以不太适合其他的甜品。但是这种麝香葡萄却特别适合搭配巧克力，香甜的感觉会提升，但是余味会更加清爽。

今日份甜点搭配餐单奉上，你还喜欢什么搭配呢？