【红酒温度高发酸还能喝吗】原来葡萄酒发酸只是因为你的储存温度太高了？

有一天，打开珍藏已久的葡萄酒，准备和朋友们尽情喝的时候，

发现味道酸，不是想象中的味道！

原来你的储存温度不对，温度太高，酒变质了，变酸了。

让我们看看在什么温度下储存葡萄酒更合适。

最适合储存葡萄酒的理想温度是恒温10~ 15，温度不稳定会导致口感粗糙、不细腻，从而影响葡萄酒品质。

储存温度过低，会让葡萄酒成熟变得非常缓慢，需要等待更长的时间，严重时，会造成葡萄酒发生冻害，造成葡萄酒香气和口感受到损害。

储存温度过高，会使葡萄酒成熟速度过快，减少丰富细腻的风味，减少葡萄酒寿命；同时，温度过高，会让葡萄酒充分氧化，造成单宁和多酚类物质过度被氧化，使葡萄酒失去香气，以致口感寡淡，甚至不能饮用。