相信喝醉喝茶的人也不陌生。我第一次系统地学车的时候,几乎每天都体验醉酒的感觉。头晕,手脚无力,甚至恶心。
但那也只是最初的半个月,现在已经很少有那种感觉,让我一度曾怀疑,是体感已经适应了呢,还是喝的太少?而今天下午,在品鉴完五款乌龙茶之后,那种茶醉的体感又回来了,这让我茶醉的同时又有点小庆幸,庆幸自己的身体对茶还有感觉,没有麻木。
下午共品鉴了五款茶,都是属于乌龙茶,其中有闽南产区的黄金桂和漳平水仙,闽北的雀舌、广东凤凰单丛中的贡香和台湾的梨山乌龙。
这五款各有各的特点:黄金桂又名黄旦,也叫透天香,产地在福建安溪县。这款茶跟其名字一样,香气高扬,有明显的桂花香,但这款茶给我最大的感觉是有芥末的香气。
而漳平水仙是乌龙茶唯一一款纸包茶,产于福建漳平,香气有明显的水仙花香,口感醇滑香甜。
而雀舌和凤凰单丛,更是个性特征鲜明的两款茶。正岩的雀舌更是有明显的“岩骨花香”。而单丛因为地理位置的缘故,贡香也有很明显的品种香,但单丛的口感最后尾水有点苦涩。
梨山乌龙就更不用说了,是我最喜欢的一款茶。喝了这许久的台湾高山乌龙,发现了一个特点,在前四泡的时候,高山乌龙都会有点苦涩,但越往后泡,这种苦涩感几乎没有,剩下的就是回甘和舌底涌泉了。而这就是台湾高山茶的“高山韵”了。
这几款茶,大家有喝过的吗?一块来讨论讨论吧。
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