【方便鱼红酒】奔富红酒128,389,407能不能和鱼类菜品搭配？

在很多人的印象中，鱼不是红葡萄酒，而是白葡萄酒。

那么红葡萄酒是不是不能与鱼搭配，其实，这是一个流传已久的错误观念。红葡萄酒与鱼搭配味道还不错。百闻不如一试，滋味到底怎么样，试过才知道。

奔富407红酒

但是，并不是所有的红葡萄酒，都能与鱼相处甚欢。红葡萄酒中的单宁与鱼肉本来就“不共戴天如果再挤点柠檬汁，那就是“毁天灭地”的存在，因为单宁与酸，他俩见面就掐，碰在一起，又苦又烧，有股金属味。

那么什么样的红葡萄酒适合与什么样的鱼搭配呢?

酒体轻盈的红葡萄酒适合搭配烤鱼，因为炭烧的烟熏味和橡木轻柔的香草七夕可以相辅相成。

例如：

酒体轻盈、口感新鲜的黑皮诺。

果味丰富、口感顺滑如梅洛葡萄酒。

酒体轻盈的红葡萄酒适合搭配海鲜鱼高汤

澳大利亚产区的西拉葡萄酒，搭配嫩滑的海鲜鱼高汤，真的是唇齿留香。

赤霞珠红葡萄酒，泌人心脾的新鲜口感，爽口多汁的浆果风味，令人口齿生津。