[辣椒炒肉丝怎样炒好吃]辣椒炒肉丝怎么炒好吃又简单

主要材料：

100克瘦肉、50克五花肉、50克千层皮、2个小红辣椒、2个胡椒

辅料：生姜适量，大蒜2瓣，葱1根，白芝麻(熟)适量，酱油5克，生抽适量。

配方：

1.瘦肉、五花肉、千层皮、小红辣椒、胡椒、生姜，全部切碎，把大蒜拍成颗粒，斜切葱，放在盘子里。

2.锅洗干净，擦干净水分，油下锅，小火慢炒肉丝。

3.肉丝变色，放入姜丝，大蒜颗粒。

4.姜和大蒜颗粒煸炒出香味，加入千层皮。

5.翻炒均匀千层皮，放入酱油，继续翻炒。

6.肉丝炒干水分，煸炒成焦黄色即可，放入小红尖椒（比较难熟就是小红尖椒了，杭椒容易熟，所以先放数秒）继续翻炒，火都不需要过大。

7.炒20秒左右的小红尖椒、就可以放下杭椒丝了，然后放盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，中火即可。

8.OK完成，上桌开吃

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