肉切碎，在锅里倒入适量的水，大火加热，打开小火，把糖放入锅里炒。细腻的泡沫出来的时候，把五花肉倒入锅里炒两分钟左右，炒后均匀颜色。 炒得漂亮后上色，炒的时间不要太长 把材料放进锅里继续炒，转火，炒材料的香味，倒入生菜酒，把料酒烘干后加入事先准备好的温水。 水不超过水就行了。然后放入准备好的露天，大火沸腾，小火沸腾，继续沸腾。(大卫亚设，Northern Exposure) 煮到水差不多的时候大火就会出汁， 从锅里出来就能撒葱

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