【红酒木塞子渣喝了】葡萄酒中出现好多渣，还能喝吗？

打开一瓶葡萄酒，倒在杯子里，发现渣很多，这酒就坏了吗？(莎士比亚，莎士比亚。)。

很多人在喝葡萄酒的时候会遇到可疑的缺陷现象，现在教人们分辨真假。

葡萄酒沉淀了

假缺陷：

纯净水酒的气泡：在轻白葡萄酒和红葡萄酒中，有些人不需要担心酿造者为了提高和保持新鲜度，故意留下少量二氧化碳气体。(大卫亚设)。

有沉淀物的葡萄酒：很可能是沉淀物搅浑的成熟好酒。

如果您已经倒进杯中，那的确无可挽救。但如果还未开瓶，那就等它们重新沉淀下去。

酒液上漂浮着木塞碎片：这不代表酒会有木塞味，只是木塞太易碎或是开塞钻较钝。用手指或茶匙捞出来即可。

白色或紫色晶体沉淀物：红葡萄酒瓶塞上的酒石酸盐晶体，来源于葡萄酒中含的酒石酸状态不稳定从而在陈年过程中凝结而成。如果白葡萄酒中存在这种晶体，说明该瓶白葡萄酒品质良好，在酿造过程中受到的干预较少。

酒窖中正常陈年的葡萄酒

真正的缺陷：

葡萄酒的缺陷主要从气味就能体现出来，开瓶后闻葡萄酒散发出来的味道可判断。

过度氧化后的气味：葡萄酒氧化过度会失去新鲜度，闻上去日趋平淡、沉滞；白葡萄酒中会有淤伤的苹果和菲诺雪利酒般的气味，而红葡萄酒中则会透出苦中带甜的焦糖气味。

挥发性气味：乙酸（醋）或乙酸乙酯的异味，这两种味道可能同时出现也可能单一出现：乙酸会是使葡萄酒散发出醋的酸味，乙酸乙酯散发出指甲油、洗甲水的刺激性味道。

二氧化硫：添加微量二氧化硫是为了保护葡萄酒免遭氧气侵袭，如果过多的话，我们就会闻到类似点燃火柴所发出的刺激性气味。

硫化氢：“弱化”的硫和氢结合，能产生出令人不悦的臭鸡蛋或橡胶燃烧气味。

木塞味：用于木塞和木桶消毒的氯溶液在遇到这些木制品上的霉之后，会生成一种被称为三氯乙酸的物质。三氯乙酸散发出一种如霉菌、潮湿地窖和尘土般的气味。木塞味污染是目前最常见的缺陷。

你喝酒过程中有遇到过哪种缺陷的葡萄酒吗？