【喝白酒为什么容易上火】宜昌为什么白酒文化盛行，甚至戒掉了我在广东培养的啤酒瘾。

吃饭本意是吃饭和食物。出去的话，好朋友同事、宴会等聚在一起聚在一起，不是吃饭，而是喝酒。热闹和喜庆成正比。人生都选择以酒为轻生，以酒为交，酒会交朋友，送酒的道路。这就是李昌仁。结婚，我们要摆一张喝酒的桌子；孩子出生后要喝满月酒。万岁，要喝酒；生日聚会，要喝酒；死了，一定有白米酒；举行葬礼，献上酒祭。棺材被埋在土里，最后在棺材盖上撒得很深，仍然是白酒.总之，贯穿人生一世、白酒文化始终的就是宜昌的酒文化。

以前在广东呆了几年，广东的四季都很闷热，湿气太重。在热带地区，喝白酒容易着火，所以广东最热的是包装夜市文化，我们习惯了它出现派对会友、酒杯、解渴等桶装啤酒。偶尔看好白酒的人会发现，第一次来这篇报道的外地人很多，过了很久，喝白酒也找不到知音。几年后入乡随俗，差点被广东这种啤酒包装文化同化。(莎士比亚)。

回宜昌不习惯。

华中地区的宜昌昼夜温差较大，有春夏秋冬四季，但三季是寒冷的气候，尤其是寒冷的冬天，啤酒消息较少。之所以是宜昌，是因为它比白酒更能驱寒，没有酒气，肚子涨。但是看宜昌，从城市到乡村酒席都是白酒宴会，经常用白酒做饭，论英雄，感觉广东一次能喝六七瓶啤酒的量，翻遍同事，看不到对手，回到宜昌，一下子变成了屠龙技术，毫无用处。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、战争)小心宜昌大街小巷，再也没有那种百威、青岛顺生啤酒大排档、德啤店到晚上12点，街上的影子很少。那个睡意困了，人睡了，路灯也困了，好像整个城市都在一起睡觉。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《千里迢迢》)想想广东大半夜狂热的大浦庄园，几乎没有痕迹，更不用说广东黑夜和白天工业不断的快节奏了。

之前，广东不太在意昼夜差异，睡觉都是抽空睡觉。不是晚上的专利，而是抓紧时间，不看时间，习惯了周日和休息日划各种弧线。但是宜昌每天都有下班的时间！嗯？还有下班高峰期！嗯？回家的路非常拥挤，前后漫长的车队没完没了，以前没见过古人，随后来了无数人，心里也很慌张。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《天堂》)各种酒席也从这时开始升温，因此宜昌的特色酒吧兴旺起来，你意想不到的食物突然有了惊喜。意想不到的吃法等着你像寻宝一样被发现。而且，星期天的李昌也第一次感受到了休息日的巴西。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)唯一紧急的事情往往是做某事。星期天就不用说了，大家都在休假，要等工作时间再说。(威廉莎士比亚、温斯顿、工作)朋友们约定的散步、玩耍、一顿酒自然是这个休息日最多的，广东城市的忙碌变成了不分昼夜、不分星期天的快节奏。当地居民化的高比例、消费的高比例、人的烟花，这在广东的工业城市中是罕见的。

起初，我尝试了各饭店的啤酒。贵，便宜，千篇一律清淡，很不愉快。看看在大型超市怎么样了。没有见过招牌的外国黑德啤酒也不是广东啤酒的醇厚和浓郁。在广东经常喝的青岛(当然不是广东的老青岛)，味道也很奇怪，怀疑是假的，喝了无数次后默许了。尽管品牌不同，但工厂用地不同，制造质量也会不同。-茅台酒离开座位后，会不会再塑造茅台酒的品质。

宜昌的啤酒大多数喝了雪花金龙泉等两打，人喝水不如喝茶。不能再喝了，再继续几次就干脆挂了。我非常感谢宜昌的啤酒和气候，它能让我戒掉广东培养的啤酒瘾！此外，我们在广东吃很辣的食物，这听起来很奇怪，住在南方的热带城市。在宜昌，要兼顾大众的口味，全部纠正。没有辛辣刺激，也不能喝广东的习惯性高浓度啤酒。过段时间就习惯了。也没有纪念过去。(大卫亚设)。

李苍白主义的兴盛文化可以追溯到古代三国时代。江边商人往来的必经之地，长江水域物流贸易聚集的地方，大阪有数不清的人经过这里，唐代的李白、崔浩无数人想经过这里去武汉黄鹤楼。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)看两百崔浩的诗，如何获得豪爽的酒气？更早的三国时代，当时不太清楚吴蜀两国是如何纠缠庆州这个弹丸之地的，后防知道三国时代的庆州可以培养一百万士兵，古代庆州很大，现在湖北湖南的边界都包括在内了~自然包括宜昌。怪不得。

1037年或1040年欧阳修从宜昌陵区降级为夷陵县令。「喝醉了

翁亭记》有一句脍炙人口久负盛名:“醉翁之意不在酒，在乎山水之乐也”！

欧阳修善于亭记撰写是出了名的。我所在的宜昌夷陵区的江边至喜亭，其《峡州至喜亭记》便出自欧阳修之手。那时的至喜亭不在山顶，处于江边水路交叉口繁盛之处，旅客下船打尖所在，从此往上的崖上有一天然山洞，偶有旅客打尖往此处探秘的，这便是后来的三游洞（前三游，唐代白居易、白行简、元稹三人曾同游过此洞；后三游，宋代苏洵、苏轼、苏辙父子三人也一同来游过此洞）。想来古时木船速度之慢，长路漫漫几个月都在旅途中，其间的艰苦和百无聊赖，哪里不以酒来慰藉？无怪乎李白叹唱：自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名！读唐诗宋词，尤其宋词，感叹古人多是历经苦海劫难，才得诗词甘醇厚重如是酒香，弥久回味！

因此白酒文化自古盛行，不仅宜昌，大半中国皆是。从民间，长江后浪推前浪，一代新人换旧人，到官场朝庭历代更迭，沧海桑田风云变幻，白酒文化代代沿袭秉承以及传承，现今的舶来品：啤酒清酒红酒调酒伏特加…，唯白酒才是中国的国粹，物质文化的传承。

在宜昌一次次不可回避的酒宴，想众人皆醉我独醒是不行的，非得灌趴下几人才是至交，值得器重托付肝胆相照。顺应了这种白酒文化，虽能半斤内不容易酩酊大醉，一旦回家却不恋一滴，宜昌友人认为，喝酒不嗜者，非也！我这便被视为不会。

品牌酒虽香，多有勾兑成分。资深好酒人士认为统统不如小酒坊纯粮酿造。不说大酒厂，单单各乡镇村落，，各个私家酿酒作坊常年经久不衰，自然和宜昌品酒爱好者数量的好酒程度成正比。

谚语云，酒香不怕巷子深。高山流水间照样不乏知音的。前次去宜昌长阳，上山某深山偏远之所，听哥说此山中的酿酒作坊以深山水质好出好酒而闻名，也跟风一起再打酒二十斤私藏。

清代左宗棠题无锡梅园有一对联：发上等愿，结中等缘，享下等福；择高处立，就平处坐，向宽处行——在宜昌，大概要修改一下：发上等愿，喝中等酒，享下等福，；择里面位，就平处坐，向海量行。

“君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月…”宜昌人从困苦磨砺中一代代地走到今天，聊以酒慰藉，借酒愉身心。回想十六年前，在宜昌，我的一个兄弟道子去世。想道子在世时嗜酒成性，他经历的苦难，我深深理解。他的好酒，近乎疯狂，我更看做是一种麻醉后的洒脱，豪气云天，有时候梦里见吟诵这【将进酒】的，正是道子。还是以当年的悼文草草结束罢，很多例子越说越多，再继续下去仍然收不了尾～

记得当年杯影醉，

觥筹交错总相随。

度窘不是难堪日，

相对狂笑手中杯。

漫长夜路共扶归，

醉卧沙场岂有悔？

兄今不幸归阴去，

浪迹相携还有谁？

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作者：郝建波，家在宜昌市。