【花生巧克力和红酒】红葡萄酒到底能不能保护心脏？

红葡萄酒到底能不能保护心脏？

自从人类开始喝葡萄酒以来，我认为葡萄酒有很多好处。

古早人可以拿红酒来促进消化、缓解疲劳、伤口杀菌等。 从西元前2200年的古埃及人，就把红酒定调为药物，不仅是祭司们的法宝之一，连西方医学之父希波克拉底也爱用它治疗病人。

可惜，人类总是不知节制，酒精成瘾的人们越来越多。 酒后乱性的失控姐、失控哥们捅了些麻烦，导致社会不安，因此舆论逐渐否定酒的地位。

到了1991年，美国播出个节目叫“六十分钟”，里面探讨着为何同样吃油腻腻的高油食物，法国人的心脏血管疾病却比较少，是美国人的三分之一？ 节目里猜测说，可能是法国人有喝红酒的习惯，可以保护心脏； 这个论述看来不但贪吃不用怕死，还可以多配点酒，实在很诱人。

不管对不对，那年红酒的销量马上暴增了快一半。 目前国内外的主流研究热潮都是关于红酒里的白藜芦醇，它可以延寿、抗癌、保护神经、及…，属于红葡萄酒里最强大的物质。红葡萄酒里因为富含白藜芦醇，打趴啤酒及伏特加，化身酒精界的A咖。不过呢，讲这个“白藜芦醇”舌头很容易打结，所以我们以下大概省略五千字，直接跳到红酒和心脏保护的关联。

红葡萄酒会提高好的胆固醇

体内有所谓的好的胆固醇(HDL)和坏的胆固醇(LDL)，研究显示，男人每天喝300cc红酒，及女人每天喝200cc红酒的状况下，会增加13%体内好的胆固醇(HDL)，但在坏的胆固醇方面是没有影响的。

红葡萄酒减少血栓形成

酒精有抗凝血的作用，减少血栓的形成，不过呢，这个功效是从喝下去开始只维持24小时。

红葡萄酒有助于控制血糖

一份2010年的论文说，100毫升的2003年份Blaufränkisch红酒含有的抗氧化酚类是降血糖药的四倍。 (这样的研究实在很像是酒商的阴谋啊) 美国糖尿病医学会建议，每天饮用适量的红酒，会降低罹患第二型糖尿病的机会。

女生还会关心，那这样喝，会胖吗？

建议饮用量一天是5盎司(约150毫升)13%的红酒，约会有106卡，同分量的白葡萄酒是100卡。大家可以稍微和其他饮料比比看，不过如果是可乐、豆浆等饮料，很少人会只喝150毫升吧。

那么，红酒喝多了，会变笨吗？

新英格兰医学期刊在 2005年有篇文章，研究一万两千多名70到81岁的妇女，一天喝150毫升红酒的女性，比上不喝酒的女性，没有变笨，反而降低了智力退化的危险。不过，酗酒的人，后来脑部容易退化是事实。

最重要的是，还是你怎么喝？

喝红酒要和吃餐绑桩，单独喝红酒的话，抗氧化保护心脏的效力就不强。

天天喝适量，不要跑一个趴就喝完整星期的量，搞得烂醉如泥。

提醒，如果你本来没有在喝酒，并不需要为了这些好处而开始喝红酒，因为：

酒精会增加罹患乳癌的机会。

酒精容易和其他的情绪障碍牵扯在一起。

花生、黑巧克力、及其他食物中也含有白藜芦醇，不一定要喝红酒。

虽然我们看到了某些红酒带来的好处，但水能载舟亦能覆舟，

重点还是如何适量饮用，过量的酒精容易破坏心脏，也会和阿斯匹灵或其他药物产生交互作用，如果你已经在服用心脏方面的用药，记得要和医师讨论一下能不能喝酒喔。 最后，千万别酒驾， 害人又害己。喝酒就算护了心，但可是会伤了肝。