【米酒不变质放多少白酒】糯米酒保存方法糯米酒酿造方法

糯米酒可以直接喝，入口是柿饼，但做汤的时候放点糯米酒来调味也很好。糯米酒的保存方法是什么？请问怎么做糯米米酒？

糯米米酒风味独特，香甜爽口，营养丰富，富含多种营养素，具有一定的营养价值。所以很多人喜欢吃。那你知道糯米酒的保存方法是什么吗？请问怎么做糯米米酒？

糯米酒保存方法

糯米米酒中含有酵母，酿完酒后酵母继续发酵，酒就会变质，味道也会变。所以可以先把酒煮沸，然后放进容器里，杀死酵母。另外，糯米葡萄酒中再加糖，糖分会暂时抑制酵母发酵。但是两种方法都只能延缓食惠变质的时间，开封的糯米米酒要尽快饮用，保存时间最好不要超过3 ~ 4天。

以上是糯米酒的保存方法，请注意。吃的时候要快点吃，味道会更好。

糯米酒能保存多久？

一般来说，开封的糯米米酒不能保存很久，时间太长，会变质，不仅口感不好，细菌也会繁殖，吃对人体不利的食物。因此，开封的糯米米酒要尽快饮用，保存时间最好不要超过3 ~ 4天。但是，在温度和湿度都适当的条件下，未开封的糯米米酒如果能保存一个月、一年甚至更长的时间，就会成为味道持久浓郁、柔和的好葡萄酒，令人垂涎，令人难忘。

如何制作糯米米酒

准备材料：天使米酒歌、糯米、凉水

酿造方法：

1.糯米提前一天泡在清水里，水多泡一会儿，糯米吹了以后仍然不让大米通过，泡在糯米里用手拧的话，压碎也很容易泡。(威廉莎士比亚，糯米，糯米，糯米，糯米)

2.在蒸笼里铺上蒸笼布，泡好的大米再漂洗一次，放在蒸笼布里，用中火蒸一个小时左右即可。

3.把蒸好的大米放在室内冷却到30-40度。哦，注意不要完全冷却。这样做的米酒更甜。然后将大米倒入干净、没有油的盖子的盆里，用凉水(30度左右)冲洗大米。加水的时候要加一点，放进去后马上把米打散，逐渐把所有的米打散，不要再结块，不要用太多的水，最好用米散开，水分不要太多。

4.加入2克米酒，搅拌均匀。把和米谷混合好的大米用筷子压缩一点，然后在中间打一个洞，称为窝。就是让米粮更好地发酵，后期出酒。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)这时，将1克米酒均匀地撒在表面上，孔内也撒了一点，最后用冷水小心地注入洞内，不要填满洞，不要填满2/3的位置，不要倒入大米，盖上盖子。

5.开始进入发酵阶段时，最好加入25 ~ 30度的保温环境。发酵24小时、24小时后，可以看到液体露出米粉。这已经出了酒，可以闻到发酵的酒的味道。这时，再倒半杯温度不超过30度的凉水，盖子继续发酵30度