东山什么地方买茶叶好,茶叶在什么地方买正宗

杭州和苏州，最具代表性的两处江南旅游名城，有的不只是西湖和园林。在这春末时节，不如去这两地品一味春茶：位列中国十大名茶之二的龙井和碧螺春。先去杭州龙井村探一下龙井的香气，再去苏州东山寻一味碧螺春的芬芳。

我们一般认定谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）这段时间产出的为春茶。人们现在普遍追求的新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。当下消费者以少为贵，以品新茶为乐，所以明前茶、雨前茶的价格都被炒得很高。当然绿茶本来就追求新鲜，龙井和碧螺春的明前雨前价高本也无可厚非。一是量少，二则茶香，三为养身。所以对于普通消费者来说，劳动节后去江南再品，才是最实惠的选择。

杭州 HANG ZHOU

要买好的龙井，自然要造访其产地，杭州龙井村。这里沿袭了杭州西湖旅游的优良传统：不要门票！村里的茶园多为私人承包，虽没有明确标示，但每户都能知道自己的领地范围，路过可不要随意的采摘。可要知道，明前龙井的批发价能够达到3000多元一斤，之后的新茶要相对便宜一些，但也是产量有限。有些茶农的龙井并不对外销售，每年会供应给一些固定的品牌方，多的话一年的供应量能达到400公斤以上。

在茶山里逛累了，走回村里找一户商家坐坐，喝茶吃饭住宿，再问一下这龙井的讲究，一应俱全。茶农阿姨会告诉你，好的龙井在采摘时需要挑两叶一芽。采下来后要手工炒两次，筛一次，筛剩下的继续炒，龙井茶需要把水分全部炒掉，最终呈现扁平状。逛完西湖再来这里呼吸下山中茶香，很是怡然。

龙井村

地址：龙井花庐西北400米

门票：免费

提示：可在农家买一些新茶，吃一顿午餐，午餐是农家乐的水准，不过新茶的价格高低可要量力而行，好一些的新茶即便达不到三千多明前龙井的价格，四五百一斤也是很常见的。附近还有很多新开的民宿，有些颇有设计感。

去完龙井的产地之后，要找个“喝茶”的地方不难，龙井村里就遍地都是。不过如若需要找个安静的地方细细“品茶”，不懂行的你，那绝对是看着遍地开花的茶馆找不着北。这里给你推荐的“和茶馆”是很多懂行的人才知道的地儿，全杭州只有两家，一家开在了安缦法云之中，另一家则是在悦榕庄里。这里出名并不是因为其地理位置和淡雅古朴的装修，而是因为老板：著名茶文化讲师庞颖。如果你光顾的时候正好碰见她，那可绝对要抓住机会与其多聊几句。其本人对于中国茶，绿茶和龙井的理解已经到了“张口就来”的地步，这里并不是贬义啊，庞老师实在是讲了太多的课，所有的知识都已经在她脑中融会贯通起来，出口就是一个故事配上一句茶理。什么茶配什么餐，龙井要如何泡，用什么水，在她说来都极其讲究，容不得一点马虎。即便是灵隐寺的老和尚，也会经常下山来跟她聊一下茶经里的那些道道。

和茶馆（法云弄店）

地址：西湖街道法云弄22号安缦酒店内(近灵隐寺)

价格：人均200元

提示：喝茶问道的好地方，环境清幽。不管老板在不在，都能找到懂茶的人给你说出一二。好茶是好茶，但要在正确的时间搭配正确的食物，才能功倍。这其中的道理，可都要慢慢悟。

住宿及菜品推荐

杭州城中香格里拉

说到住宿的话，杭州城中香格里拉不会让你失望。这家2016年才开业的酒店可以说是杭州这几年最为热门的酒店之一。相比西湖边的老香格里拉，城中香格里拉距离西湖也很近，走路的话五分钟便到了。酒店拥有417间客房与套房，视野并非紧邻西湖，不过楼下便是杭州嘉里中心，是市中心最大的城市综合体，很是方便。

既然是品茶之旅，那可不要错过城中香格里拉这一季所配的龙井菜肴：龙井鸡汤。选用杭州本土鸡与山泉水清炖。90分钟后，本鸡的鲜美已融入了山泉的清甜。撒上当季新鲜龙井后，沁人心脾。《随息居饮食谱》认为：“茶叶清心神、醒酒除烦、凉肝胆、涤热清痰、肃肺胃、明目解渴。喝上一碗鸡汤，令人顿感清新、舒适、心旷神怡。中医讲究春养肝，夏疗心。这一份龙井鸡汤下肚，清香可口，别具一格，有清心养心、安神益气的功效。过了时节可就喝不到了。

地址：长寿路6号延安路杭州嘉里中心(嘉里中心)

价格：CNY 1458 起

网址：

苏州 SU ZHOU

杭州的龙井固然清香入味，同为十大名茶的碧螺春也不遑多让。相比西湖边的龙井村等区域来说，碧螺春的产地东山就要离苏州市中心区域有相当的距离了。不过太湖边的东山也有着相当多的景区可逛。首推的便是新开发的陆巷古村，远没有到游人如织的地步，去东山买茶的话可别错过了。

陆巷古村源于南宋，是保存较为完整的明清古村落，村中有明代老街、三元牌楼等景点，还有各种厅堂可以进去一逛，主推“惠和堂”。这里是明代正德年间宰相王鏊的故里，其母姓陆，所以名为陆巷古村，被誉为“太湖第一古村”。如果不认识王鏊，那告诉你其门人为唐伯虎估计能更容易记住他，唐伯虎称他为“海内文章第一，山中宰相无双”。

陆巷古村

地址：东山镇莫厘峰环山路

价格：CNY 52 元

提示：古村里最值得一游的是“惠和堂”，颇有苏州园林大宅之风，在宅中就能坐下品一杯碧螺春。逛完出来买一块网红方糕品尝一下很是惬意。小镇里也有可以买一些散装碧螺春的小商户。

之前说过，杭州龙井的茶园很多都为茶农私人承包，在采茶季会聘很多采茶工来采茶，但炒茶的活很多农家都自己做了。这点东山的碧螺春就不同了，这里多为国字号承包，最有名的当属苏州东山茶厂。如果怕在外面买的碧螺春不正宗，那来这里就绝对不会错了。不过明前的碧螺春跟龙井的价格也差不了多少，一斤的批发价也在2000元以上。

碧螺春分为了很多等级，明前、雨前、特级、二等、一级等等分类繁多，就慢慢挑吧。在新茶这个忙碌的季节，茶厂会外聘很多挑茶阿姨，按照挑出好的嫩叶的标准，一筐一筐的挑捡。茶厂里有固定的炒茶师傅和暖炉师傅，相互配合控制炒锅的温度。最终的成品会分为不同的等级装罐。

苏州市东山茶厂门市部

地址：银湖路121-123号

价格：一斤按等级在300-2500不等

提示：门市中各类等级的碧螺春都有，当然如果想图个方便的话，官方的淘宝店也是个不错的选择。

住宿及菜品推荐

苏州香格里拉大酒店

相比于其他高端酒店品牌，苏州香格里拉算是最早进驻苏州的品牌之一了。位于苏州新区，距离之前的苏州乐园很近（已停业搬迁），现在则是环抱在一片商业街区的中心位置。这家已经开业十一年的老酒店在当地有着很好的口碑。

想要品尝一下应景的碧螺春美食，那苏香主推的碧螺手剥湖虾仁绝对是招牌了，这一道苏帮传统名菜，以湖虾仁为主料，用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜，清爽淡口，色泽素雅，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙。菜名由来，乾隆下江南来到苏州时，曾去茶园採碧螺春茶，在附近一家饭店吃饭时，忽然闻到一阵清香，仔细辨来原来是从自己口袋里传出来的，便叫店小二把茶叶和虾仁一起翻炒。一尝，果然奇香无比，于是，“碧螺手剥湖虾仁”便创造出来了。这一道也算是苏帮名菜了，到苏州可别错过这一味。

地址：中国江苏省苏州新区塔园路168号

价格：CNY 749 起

网址：

图片来源：品牌提供，严之俊