凉拌豆筋棒怎么做好吃

红油拌豆筋

材料：大豆根棒6个，香菜、葱、大蒜、小云秘制红油或素面伴侣、酱油、糖、蚝油、盐、胡椒。

练习：1、豆棍水泡沫1小时以上，

2.多次泡过的豆荚，斜切成马耳形状，用清水洗净，去除水分

3.洗干净后放入冷水锅，大火煮开，转小火，用硬核熬到豆荚中心。

4.拿起一块豆荚看，没有硬核就行了。煮得太软，没有强度，口感少。

5.捞出煮熟的豆荚后，沥干水分，放入大碗中，切碎的大蒜、切碎的香菜、切碎的葱。

6.大碗里装了柔软的豆荚、煎饼、大蒜、小云秘制红油或素面伴侣辣椒油吗？胡椒油、酱油、少量糖、蚝油、香菜、葱、香油、熟芝麻、调料不多，但凉菜用辣椒油调味，辣椒油好吃，这凉菜又加分了！

7.加入调料后，撒上凉拌、凉拌、凉拌、还有葱，撒上香菜，继续拌

秋葵煎蛋

材料：3个鸡蛋，5个秋葵，2/1茶匙盐，一点胡椒粉

练习：1、在锅里烧水，加入少许盐，加热秋葵后捞出

2、剪下蒂和尾巴尖角

3、鸡蛋散开，过滤鸡蛋筋和泡沫

4、加入少量盐和胡椒粉，拌匀

5.在锅里抹上一层薄薄的食用油，加热。

6、倒入一勺鸡蛋液体，均匀地展开

7、鸡蛋液体凝固后加入秋葵

8.慢慢地在一边卷起来，用蛋卷卷起来稍微煎一下就行了。

波香菇

材料：150克新鲜香菇、1根葱、50克胡萝卜、2大勺沙拉油、1/2茶匙盐、1/4茶匙调料、1/2茶匙香油。

做法:1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。

2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

3、作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。

4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。