【智利红酒年份差异】法国贝艾尔酒庄葡萄酒课堂：不是所有的葡萄酒都看年份

可能受到香港电影的影响，说起葡萄酒年份，很多人会想起“82年的拉菲”。

你可能经常听到懂酒人事讨论某个年份的葡萄酒，那年份是否真的那么重要呢？

年份对于某些地区的葡萄酒是十分重要的。著名的葡萄酒产地法国波尔多就是其中之一。谈及原因，主要有二。一是因为波尔多为温带海洋性气候，又受到高尔夫暖风影响，每年的天气情况差别十分大。而天气又直接影响到葡萄的生长和结果质量。二是由于波尔多大区的法律规定严格，禁止许多人工干葡萄自然生长的手段，因此面对天气的变幻莫测，酒农只能任其发展。

1982年对波尔多地区来说是个好年，当年气候炎热，日照充足，降雨量适中且分部均匀，所有自然天气条件都有利葡萄的生长和结果，于是结出的葡萄饱满多汁，成熟度适宜，糖分适宜。波尔多较近期的“好年份”还有2000,2005,2009年。

对于大部分新世界的葡萄酒来说，年份就显得不那么重要了。例如加利福尼亚、智利、澳洲等新世界产区，一般都会在葡萄种植或酿造过程中进行人工干预，从而保证葡萄品质或酒液的品质不会相差太大。与旧世界的尊重自然、看天吃饭不一样。因此，大多数新世界的葡萄酒都属于标准化的产品，不同年份间差异不大，选购时不用看年份。

质量上乘的葡萄酒在酒瓶中会受到氧气作用，继而陈酿发展会带来一些额外的风味，常见有的皮革、土壤、烟草、树叶等香气。如果你倾向于较为复杂的葡萄酒，选购时也可留意，选择年份较老的酒。（市场价格低于500以下的葡萄酒一般不具有瓶中陈年的潜质，需要选择近期的年份。）

关于葡萄酒年份今天就说到这，希望对你挑选葡萄酒有所帮助！