【家里放红酒夏天】夏季最全葡萄酒存储攻略

大暑来临了

今年夏天最热的时候也来了。

出门5分钟后，

流汗2小时。

在家也是全靠空调续命。

这个时候，

不仅人要防暑降温，

也不要忘了你心爱的葡萄酒哦~

葡萄酒存储小tip

1、静置平放

软木塞封装的葡萄酒最好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。

除了平放，还要注意让酒处于静置状态，避免剧烈震动酒，否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏，从而加速成熟易老化。

2、恒温恒湿

葡萄酒一般适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。

对于储存环境的湿度，一般维持在70%左右为宜。

如果湿度太大，则软木塞、酒标容易腐烂；如果湿度太小的话，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶。

3、通风避光

最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质，尤其是日光灯容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。

家里哪些地方可以存放葡萄酒

1、酒柜

如果家中条件允许，可以选择购买一个恒温恒湿的酒柜来储存葡萄酒，这是葡萄酒的最佳存放场所。

2、地窖或地下室

地窖和地下室温度都较凉爽，光照也较少，很符合葡萄酒的储存条件。

想拥有这样的酒窖式地下室！

3、储物间

如果家中有专门的储物间，那我们也可以用纸箱垫上几件旧衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在储物间的角落，这样也可以保证恒温避光的储存条件。

4、地下车库、床下、角落等

当然，如果家中不具备恒温柜、地窖等，我们可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏，像床下，角落，地下车库等。有条件的话可以用木箱将葡萄酒包装起来再存放。

这些地方不适合长期存放葡萄酒

1、汽车后备箱

这大热天儿的应该不会有人故意将葡萄酒放在汽车后备箱吧。

强烈的日光照射和高温炙烤再好的酒都承受不住啊，记得买完酒后要及时将葡萄酒从汽车后备箱搬走哦~

2、厨房

厨房一般是用来做饭，经常充斥着油烟等各种气味，实在不是一个存放葡萄酒的好场所。

3、冰箱

这种天应该会有很多人选择将酒放在冰箱。如果只是短期存放准备随时享用当然问题不大，如果长期存酒就不太合适了。

夏天我们会将许多许多蔬菜水果放进冰箱，冰箱内温度也差不多是摄氏4～5度左右，但葡萄酒其实是适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。过低的温度容易导致爆塞现象，同时也会使葡萄酒失去原有的香气。

冰箱内环境较为干燥，非常容易使橡木塞收缩，从而导致外部的空气进入葡萄酒瓶内，葡萄酒接触过多氧气而氧化，风味会大打折扣。

另一方面冰箱每天会被打开无数次，温度的波动性较大，也不能满足恒温的条件。

而且长期存放的话，普通家用冰箱是用压缩机来制冷，箱体的震动会影响葡萄酒的陈年。

夏天葡萄酒喝不完怎么办？

一般葡萄酒开瓶之后要在1-3天内尽量喝完，开瓶后的葡萄酒放置时间越长，口感越差。那有没有什么办法可以稍微延长一下开瓶后的葡萄酒存放时间呢？

1、利用保鲜膜

把瓶塞按照原始路径塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，避免空气进入。当然，如果真空塞那就就更加完美了。

2、利用各种小瓶子

买一小瓶矿泉水，喝完水后将没喝完的葡萄酒倒入矿泉水瓶中，这样酒跟氧气接触的面积变得更小，也会减慢它的氧化过程，能让酒多保存一段时间。

当然，如果有洁净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶就更好了，只需拧紧盖子冷藏放置即可。

3、小瓶装葡萄酒

你看这个酒，多迷你，多可爱

直接购买小瓶装葡萄酒，一小瓶轻松喝完绝不浪费。

百特生命之树小瓶装干红葡萄酒——一餐一瓶，你值得拥有~

夏季降暑小建议

天气炎热，我们要注意饮食清淡，多喝水，绿豆汤、西瓜、冷饮什么的都可以get起来了。

不过，要论最有格调的降暑妙招，那必须是来一杯百特冰镇葡萄酒呀。

绝妙的口感

沁凉的滋味

简直妙哉~